Кулинария, рецепты и все о еде
(шеф С. Кузнецов) Курочек мы фаршируем сколько себя помним, только варианты начинки все те же. Вкусно, но однообразно… Есть очень интересный рецепт, правда на любителя, причем он должен...
Ореховый панфорте — это традиционный итальянский рождественский десерт, который по текстуре напоминает плотный пряник или ореховый пирог. Он готовится с большим количеством орехов, мёда, специй и горького шоколада,...
Подобные соусы мало кто решается готовить самостоятельно, так как это достаточно кропотливо. Но все же на случай всякий, мало ли, вдруг именно вы окажетесь смелее всех, тем более...
Как вы смотрите на то чтобы хряпнуть по винегретику? Вот и мне что-то загорелось, но селедочный уже поднадоел, поэтому решил попробовать винегрет с кальмарами и маринованными огурчиками, еще...
Супчик сродни живительному, как и любой куриный суп, а наш еще и с карри, луком-порей и молодым цукини! Такой даже самого немощного на ноги поднимет! Именно такая проблемка...
«Мимоза» с крабовыми палочками — это современная версия любимого слоёного салата. Вместо рыбных консервов используются крабовые палочки, сыр и отварные овощи, а красная икра делает подачу по-настоящему праздничной....
Его родина — Швеция… ну пусть гордятся чего уж там. Зато каков он из наших, славянских продуктов! Чтобы вы при случае не запутались — расставим все точки над...
Рийет из форели с копченой горбушей — это нежная рыбная закуска с насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Форель готовится на пару, а копчёная рыба придаёт рийету выразительный аромат....
Холодец и заливное застывают за счёт натурального желатина, который выделяется из костей и суставов при длительной варке. Если холодец не застыл, значит были нарушены пропорции, время варки или...
Весьма романтичная встреча Нового Года вырисовывается, скажу я вам! Кремлевские куранты будут отбивать время, а салат «куранты» из курицы с ананасами — поднимать градус праздничного настроения. Сделать его...
Присоединяйтесь к армии гурманов! По-другому и не назвать людей которые оценят террин из свинины с куриной печенью и ароматом специй, к тому запеченный в беконе! Вы уже поняли...
Праздничные закуски — основа новогоднего стола. Они удобны в подаче, не требуют сложной готовки и позволяют собрать разнообразное меню даже при ограниченном времени. Ниже — идеи холодных закусок,...
Одной больше — нашим лучше… Неплохая формула, если она касается ассортимента наливок в вашей домашней винотеке. Разнообразие еще никому не мешало, причем во всем, что ни возьми. Наливка...
Тарталетки с крабовыми палочками и ананасами — это простая и эффектная закуска для праздничного стола. Начинка готовится за 10 минут, хорошо сочетается с тарталетками и нравится большинству гостей...
Отойдем от традиционного и привычного, тем самым обновим вид праздничного стола. Теперь на нем появится холодец-коктейль из куриной грудки с морковью! Да, без желатина тут, разумеется, не обойтись,...