Мясные супы самые питательные и наваристые, конкуренты у них, разумеется есть, но в любом случае чтобы кушать вкусный суп с мясом или птицей по любому рецепту просто необходимо знать как его правильно сварить. Правило варки мясного супа — это залог успеха наряду с выбором мяса. А что мы подразумеваем под мясными супами или супами из мяса? По логике это те супы где основой идет мясо… К примеру классическая узбекская шурпа, нарын, машхурда или мастава, азербайджанские бозбаши с говядиной, бараниной, ребрами, фрикадельками и долмой на пару. Варить их следует с добавлением гороха нут, с овощами, картофелем, зеленью, крупами и лапшой. В какой то степени супом можно считать и лагман, ведь там немало бульона. Готовить такие супы можно как в казане на костре, так и в кастрюле на плите в домашних условиях. Есть конечно и классический рецепт шурпы и бозбаша, но есть и более редкие: с потрохами, колбасками хасип или казы, а также с копчеными ребрами или мясом птицы. Все это очень сытные горячие супы, но есть и более легкие, как например настоящий турецкий суп из баранины или ягнятины с рисом, чечевицей, булгуром, фасолью, из головы барашка или с мясным фаршем. По вкусу вам придется и особый суп сваренный из голяшек и разумеется, грузинские чихиртма с курицей и харчо с мясом по старинному рецепту с грецкими орехами. Хороши и вкусны фляки, кулеши, куриная лапша, похлебки и более простые супы с пшеном, гречкой и вермишелью, есть советы домохозяек и рецепты поваров как вкусно и правильно приготовить супы с различным мясом, в том числе со свининой, кониной, гусятиной, домашней уткой или мясным ассорти. Если же вы воспользуетесь этим, то всегда будете сыты и довольны!
Начать, пожалуй, следует с того, что наурыз-коже — это традиционное блюдо казахской кухни, причем весьма интересное. Его готовят к празднику наурыз(навруз), но чем же оно интересно для нас…...
Не буду предлагать биться об заклад, разумеется картофельный супы знакомы большинству русских домохозяек, но суп из тертого картофеля с сочными фрикадельками из говядины многие даже услышат впервые. Или...
Хорошее и вкусное блюдо лагман, только вот оказалось что лагман лагману рознь. Способ приготовления похож, но лагман уйгурский различается ингредиентами, его готовят со стручковой фасолью и китайской капустой,...
Отличный суп из меню охотничьей кухни, причем готовили его еще в далекие времена, а рецепт его приготовления известен во многих сообществах охотников. Сварить его не велика проблема, однако...
Первый вопрос который читается в глазах: «а что такое кифта…?» А это то же самое что и кюфта, только узбекская, то есть тефтели или большие фрикадельки, а стало...
С чечевицей уже все знакомы? Вкусно, не правда ли? Особенно супы. Давайте узнаем какова на вкус томатная похлебка из красной чечевицы с копченой свиной грудинкой, томатами и картофелем,...
Понимаете что это? Хоть раз встречали подобное? Вряд ли, если только не жили в Средней Азии, там это блюдо является сезонным, но готовить можно в любое время. Видов...
А вы наивные думали что лагман он и в Африке лапша с мясом? Ни в коем случае! Лагман «Важду» — ташкентский рецепт, а способ приготовления соуса для него...
Что, по статусу не подходит? Напрасно. Этот польский суп, согласно фильму «Мастер и Маргарита» подавались в ресторане «Грибоедов», только другой… Опуская никому ненужные подробности многие его хвалят, стало...
Турецкий свадебный суп по своему содержанию достаточно простой и легкий, несмотря на то что готовится из баранины. По сути там кроме мяса и легкой яичной заправки ничего и...
Что такое суп это понятно, а вот что такое тархана придется прояснить, мы обязательно это сделаем, но немного позже. Вообще это вкусный и необычный турецкий суп с фаршем...
Поскольку все мы любим вкусно кушать может попробуем найти денек и пообедаем с ноткой Закавказья? Большинство из нас привыкли на обед есть суп. Но вот незадача: блюда, которые...
Очень похожий по составу на суп из одной восточных стран, однако несмотря на сходство суп по-адански большой аудитории все таки незнаком. Это мы сейчас исправим, собственно этим мы...
Новый год наступает, а за ним и 1-ое января придет, и чувствовать себя большинство будет далеко не самыми живыми и новыми. Кто-то сразу похмеляется, а кто-то рюмочку и...