Пироги

«Не красна изба углами, а красна пирогами…» Я думаю это выражение в точности укажет кто хозяйка этом дома и на что она способна. Русские домашние пироги всегда были гордостью наших домохозяек, уж как их сделать они знали и умели. Кто-то славился одним видом, а кто-то умел печь несколько. Понятно что делают их из теста и разнообразной начинки. Сдобное на молоке, слоеное, песочное, дрожжевое на кефире и сметане, тертое или даже пресное — все зависит какой пирог вы собираетесь испечь. Готовят пироги открытые и закрытые, горячие и холодные, сладкие, несладкие, заливные, жареные и печеные, с ягодами, фруктами, овощами, грибами, творогом, сыром, птицей, мясом, рыбой, ветчиной и сосисками. Знаете как приготовить самый лучший и вкусный курник с курицей, крупами, блинами и картофелем, татарский бэлиш с говядиной или осетинские пироги с разными начинками? Все только в ваших руках. Рыбные, овощные и грибные кулебяки, рулеты с маком, творогом и рыбой, ковриги и коврижки с повидлом, вареньем и медом, да и пицца, в конце концов, тоже пирог! Как испечь мясные турецкие пиде и лахмакун дома в духовке тоже не знаете? Рецепты, пожалуй, найдутся. Простые пироги с квашеной капустой или брокколи, штрудели с яблоками, армянская када с сахаром, грузинская таплаквера  или фасолевый пирог с яйцом, русский рыбный или грибной с картошкой — ну мало ли что вы захотите съесть и чем удивить гостей, для этого подойдет праздничный или свадебный многослойный пирог, а теперь вы еще можете узнать как его готовить и в любом случае покажете себя в лучшем свете. Не забудьте про су бореги, очень интересный турецкий пирог из теста с брынзой и зеленью, навозитесь конечно, но результатом останетесь довольны. Рецепты есть народные, бабушкины, старинные и классические и, как и сами пироги, они у нас никогда не закончатся! Это шикарное угощение для любого застолья, так что если не умеете, то лучше научитесь печь пироги, пригодится…