Восточные сладости

Восточные сладости — это не просто сладости к чаю, это вековые старинные традиции, культура, тайны и секреты рецептов приготовления которых в полной мере не раскрывают никогда. Ну что за прелесть узбекская халва, азербайджанская пахлава, турецкий рахат лукум, нуга, гозинаки, чурчхелы, нават, кунафа, орехи в глазури и шоколаде, щербеты… небесное наслаждение в райских кущах… Как же такие сладости Востока приготовить если нюансы узнать невозможно? Ну возьмите классический оригинальный известный рецепт и добавьте к нему свою кулинарную фантазию! Или осваивайте языки, ищите древние рукописи и артефакты, может там есть самый первый рецепт… Ингредиенты для восточных сладостей просты, но разнообразны. Все это готовят из свежих фруктов и ягод, орехов, сухофруктов, измельченных или целиком, семечек, цветов, пряностей с медом, агар агаром или желатином, шоколадом, сваренных в сахарном сиропе, фруктовом или ягодном соке. Вроде просто, однако чтобы сделать ту же халву или щербет надо сок выжать, орехи растолочь, сироп сварить… И все это, заметьте, придется делать своими руками, а потом еще дать застыть, загустеть, пропитаться, подсохнуть…Но вы же хотите дома вкусно кушать восточные сладости? Стало быть вам и готовить! И постарайтесь сделать так, чтобы фруктовое и ореховое лакомство Востока самым лучшим и вкусным было приготовленные вами, в обычных домашних условиях, и чтобы у вас родился свой, особый рецепт!