Домашний медовый грильяж

Помните такие конфеты? Когда-то были одними из моих любимых, причем чтобы их можно было именно погрызть. А теперь оказывается что этот же самый грильяж, в нашем рецепте — медовый, приготовленный как положено с шоколадом и грецкими орехами, можно сделать и в домашних условиях! Кроме того еще и разнообразить вкус с помощью цедры. На фабричный он вряд ли будет похож, а вот по вкусу можно и сравнить…

Ингредиенты:

• Грецкие орехи — 400 гр
• Сахар — 150 гр
• Шоколад — 120 гр
• Мед — 100 гр
• Цедра одного апельсина
• Мускатный орех — 1/4 ч.л

Как сделать:

Орехи подсушим на сухой сковороде или духовке и раздробим в ступке до мелких кусочков. Шоколад поломаем на мелкие кусочки. Сахар засыпаем в кастрюльку с толстым дном и растопим на малом огне. Не допускайте пригорания! Добавим мед, варим 2-3 мин и снимаем с огня.

Опускаем шоколад и перемешиваем до полного растворения и получения однородной массы. Засыпаем орехи, измельченную цедру, от себя добавляем щепотку тертого мускатного ореха и еще раз хорошо перемешаем.

Вам может понравиться «Кумела»

Тут у вас, как водится, есть выбор. Найдутся маленькие формочки? Тогда просто заливаем в них горячую массу и ждем застывания. После этого можно даже в фантики завернуть.

В другом варианте дадим немного остыть чтобы терпели руки. Смачиваем руки в холодной воде, десертной ложкой берем шоколадно-ореховую смесь и скатаем шарики. Выложим их на пергамент и оставим застывать, причем можно даже в холодильнике.

В заключении:

Вот мы с вами и приготовили домашний медовый грильяж, купить, разумеется проще простого, но тут то свой…, а меда, шоколада и орехов мы для себя любимых уж точно не пожалели! Важное условие — это обязательная обжарка орехов, а по готовности можете дополнительно окунуть в расплавленный шоколад…

🟢 Обновлено: 20.09.2025