На праздник: идеи блюд, которые украсят любой стол
Праздник — это повод по-настоящему готовить с душой. Это время, когда хочется удивить гостей, порадовать близких и создать атмосферу уюта за столом. И выбор блюд играет здесь ключевую роль.
Чтобы праздник удался, еда должна быть: – вкусной, – эффектной, – удобной в подаче, – и частично — заранее приготовленной.
Что готовят на праздничный стол:
– Салаты — слоёные, с мясом, морепродуктами, фруктами. Оливье, Цезарь, Селёдка под шубой и новые авторские варианты. – Горячее — запечённая утка, курица, мясо в духовке, рулеты, рыба в соусе. – Закуски — тарталетки, канапе, рулетики из баклажанов, фаршированные яйца. – Выпечка — пироги, хлеб, булочки с начинкой. – Десерты — торты, тирамису, чизкейк, фруктовые нарезки. – Напитки — домашние компоты, лимонады, коктейли.
Важный момент — продумать сочетания: не перегружать стол только тяжёлой едой, добавить лёгкие салаты, закуски и блюда «на один укус».
Совет: часть блюд можно приготовить за день до праздника — это снимет стресс в день торжества.
Окрошка с рыбой на квасе — это старинный вариант русского холодного супа, который сегодня встречается реже, но считается очень интересным и насыщенным по вкусу. В отличие от мясных...
«Мимоза» с крабовыми палочками — это современная версия любимого слоёного салата. Вместо рыбных консервов используются крабовые палочки, сыр и отварные овощи, а красная икра делает подачу по-настоящему праздничной....
Рийет из форели с копченой горбушей — это нежная рыбная закуска с насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Форель готовится на пару, а копчёная рыба придаёт рийету выразительный аромат....
Весьма романтичная встреча Нового Года вырисовывается, скажу я вам! Кремлевские куранты будут отбивать время, а салат «куранты» из курицы с ананасами — поднимать градус праздничного настроения. Сделать его...
Присоединяйтесь к армии гурманов! По-другому и не назвать людей которые оценят террин из свинины с куриной печенью и ароматом специй, к тому запеченный в беконе! Вы уже поняли...
Тарталетки с крабовыми палочками и ананасами — это простая и эффектная закуска для праздничного стола. Начинка готовится за 10 минут, хорошо сочетается с тарталетками и нравится большинству гостей...
Отойдем от традиционного и привычного, тем самым обновим вид праздничного стола. Теперь на нем появится холодец-коктейль из куриной грудки с морковью! Да, без желатина тут, разумеется, не обойтись,...
Много еще на свете вкусного незнакомого, но мы над этим упорно работаем. Разыскали вот рулетики из куриной грудки фаршированные мягким сыром и болгарским перцем, так ведь и это...
(шеф В. Емельяненко) Вкусные гуси еще не приелись? Тогда давайте испытаем на вкус следующего. Не знаю с чего пошло, но часто в наших семьях к праздничному столу на...
(шеф М. Симагин) Не вижу смысла рассусоливать об очевидном, все уже и сами поняли что будет вкусно. Вы правы: слоеный салат с маринованными опятами и ветчиной бесподобен и,...
Представьте: часы пробили полночь, все кричат «Ура!», а вы идете к столу… и понимаете — самые вкусные новогодние закуски уже исчезли. Остались только грустные листики салата и одинокая...
Известный салат в таком варианте появился с определенной целью. А именно: дочь завершила очередной промежуточный этап в жизни и нам хотелось отметить это подобающим образом. Учитывая то что...
Не исключено что данным салатом вы уже вдоволь объелись, однако страсть к нему не проходит. Данному явлению есть простое объяснение — он сытный и вкусный, чему весьма рады...
С чего бы нам тут начать… Много чего можно приготовить из апельсинов, мы, домашние кулинары со стажем, думаем что удивить нас уже не сможет ничто и всегда рады...
Рецепт на все случаи жизни, в том числе на «быстро и сейчас». Всего какие то 30 мин и помидоры под горчичным соусом можно нести на стол. Отлично подойдет...
