Присоединяйтесь к армии гурманов! По-другому и не назвать людей которые оценят террин из свинины с куриной печенью и ароматом специй, к тому запеченный в беконе! Вы уже поняли что потеряете если эту прелесть не приготовите? Не стоит впадать в состояние депрессии из-за собственной лени, а потом жалеть что вы упустили шанс познакомиться с интересным блюдом, лучше собраться с силами и пойти вместе с нами на рынок в поисках лучших продуктов! Вкусно накормить себя любимого это святое…
Ингредиенты:
- Мякоть свинины — 500 гр
- Куриная печень — 250 гр
- Бекон в нарезке
- Клюква — 3 ст.л
- Фисташки — 70-80 гр
- Коньяк(бренди) — 1 ст.л
- Яйцо
- Лук-шалот — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Белый хлеб — 2 ломтика
- Молоко
- Соль
- Специи: молотая корица, мускатный орех, черный перец — по вкусу
Как готовить:
Хлеб замочим в молоке на 8-10 мин. Лук и чеснок очистим и вместе с печенью и размоченным хлебом взбиваем в блендере.
Примерно 150 гр бекона мелко порубим. Мясо лучше прокрутим в мясорубке и смешаем с рубленым беконом, молотой печенью и вбиваем яйцо.
Добавляем коньяк, приправим солью и специями и все хорошенько перемешиваем. Фисташки обжарим на сухой сковороде и вместе с клюквой добавим в фарш.
Запекаем:
Формочка то нужного размера есть? Лучше если — да. Дно застилаем полосками бекона так, чтобы закрыло бока и еще оставался запас. Ровно распределим фарш, укрываем свободными концами бекона и отправляем в духовку.
Вам может понравиться: «Террин из индейки с фисташками и каперсами»
180℃ жара и через 50-60 мин оттуда выйдет тот самый террин нашей мечты, приготовленный из мяса свинины с куриной печенью, ягодами и орехами.
Не забывайте рецепт ибо вам еще им с друзьями делиться!
🟢 Обновлено: 23.12.2025
Интересно выглядит блюдо спасибо за рецепт.