Макароны и макароны… Так скажет большинство. Согласимся что они неправы и сейчас мы все наглядно увидим на что способен рецепт основанный на фантазии! Правда, не знаю на чьей, но факты самая упрямая вещь в мире. Возможно вам будет лень готовить каннеллони с рыбно-креветочным фаршем, но съесть их не откажется никто! Видели бы вы как красиво и аппетитно они шкворчат и зарумяниваются в процессе запекания… Уже есть хочется, пойду в магазин за макаронами!
Ингредиенты:
- Паста каннеллони — 16 трубочек
- Луковица
- Филе палтуса — 150 гр
- Филе горбуши — 200 гр
- Креветки — 300 гр
- Тертый сыр твердых сортов — 100 гр
- Соль, черный перец
Для соуса:
- Свежие томаты — 300 гр
- Сливки 33% — 150 гр
- Тимьян — 2 веточки
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло
- Соль, черный перец
- Зеленый базилик
Варим соус:
Томаты очистим от кожицы и натираем на терке. Очищенный чеснок мелко порубим и слегка обжарим на растительном масле. Добавляем томаты, тушим 5-6 мин, вливаем сливки, еще через 5 мин солим, перчим, кладем тимьян и снимаем с огня.
Каннеллони с рыбно-креветочным фаршем — как готовить:
Лук очищаем, нарезаем кубиками и обжарим до золотистого цвета. Креветок очистим от панцирей и вместе с рыбой прокрутим в мясорубке. Добавляем жареный лук, приправим солью и перцем и перемешаем.
Полученным фаршем плотно начиняем трубочки.
На дно формы для запекания наливаем немного соуса. Ровным слоем выкладываем пасту и заливаем остальной частью соуса. Кстати, тимьян можно убрать. Посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке при 200℃ 25-30 мин.
Вам может понравиться: «Каннеллони с творожно-сырной начинкой и орехами»
Готовые каннеллони выкладываем в тарелки и, по замыслу, украшаем листьями базилика. На этом все, приятного аппетита!
