Интересно, а фестиваль пасты проводится? Там, наверное, гуляние на неделю затянется и все равно всего не перепробовать! Чем бы нам сегодня объесться… Предлагаю каннеллони фаршированные творогом, сыром фета и грецкими орехами! Считаете что это несерьезный ужин? Ну это как сказать… После того как вы увидите как их достают из духовки, горячие, под румяной сырной корочкой, ваше впечатление тут же изменится! Впрочем, пока не попробуешь — не узнаешь, а уж этого мы не допустим.
Ингредиенты:
- Каннеллони — 12-14 шт
- Творог — 250 гр
- Сыр фета — 150 гр
- Грецкие орехи — 70 гр
- Острый сыр чеддер — 50 гр
- Микс свежей зелени: укроп. петрушка, кинза, базилик, тимьян
- Соль, черный перец
Для соуса бешамель:
- Молоко — 1,5 стакана
- Сливочное масло — 70 гр
- Мука — 2-3 ст.л
- Соль, черный перец
- Мускатный орех — щепотка
Варим соус:
В сотейнике растопим масло и слегка обжарим муку до розового оттенка. Струйкой вливаем молоко постоянно помешивая и варим до загустения. В конце приправим солью, перцем и мускатным орехом.
Размышление вслух…
В рецептах пишут начинить сразу… Но исходя из практики сделаем вывод что макароны при приготовлении разбухают и начинка вываливается. А нам это надо?
А теперь готовим:
Орехи измельчим в мясорубке, фету раскрошим. Смешиваем их с творогом и рубленой зеленью. Надо ли солить… Мне — да, а вам — по вашему вкусу.
Каннеллони приварим в подсоленной воде 2-3 мин, откинем на дуршлаг и ополоснем холодной водой. Теперь начиняем «трубочки» сырно-творожной начинкой.
На дно формы наливаем немного соуса, выкладываем подготовленную пасту и заливаем остальным соусом.
Вам может понравиться: «Каннеллони по-домашнему»
Каннеллони с творогом и сыром фета — запекаем:
Духовку разогрели? Нужно 200-210℃. Ставим пасту на 15 мин, после чего посыпаем тертым чеддером и возвращаем в ад духовки еще на 10-12 мин.
При подаче украшаем свежей зеленью. Полагаю что у вас получилось также вкусно, как и у меня. Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 20.01.2026
Попробовал сделать дома. Вышло просто восхитительно))