Булки, булочки… сладкие, сдобные, с различными начинками… При этих словах радуется даже душа. Но какое изобилие подразумевается под этими простыми словами? Давайте вникать в секреты приготовления булочек и заодно как же нам испечь их в своей домашней духовке. Вряд ли у вас есть русская печь… Какие булочки мы любили в детстве? Ну конечно же посыпанные сахаром, мукой или сахарной пудрой с изюмом, повидлом или ягодами, причем приготовленные из теста замешанного на молоке или сливках! Думаете это единственный рецепт? Еще есть отличные дрожжевые булочки на воде! После выпечки они пышные, румяные, пышут жаром… Ну как это не съесть? Есть желание сравнить их с творением других народов? Пожалуй отличный соперник это нежные грузинские назуки или азербайджанская соленая булочка с пряностями шор гогал… Знаете как их правильно сделать? Если нет — советы и рекомендации за нами. Кто-то задумался: «а булки тут причем»? А русский классический калач, французская булка, багет или баба ромовая вам не булка разве? Ватрушки с творогом или вареньем, круассаны, рогалики, плюшки… вкусности то какие… А кто скажет что такое «витая булка»? Уверяю вас вы знаете это слово… Крендель! Крендельки то с чаем, медком…да еще испеченные по фирменному рецепту самой хозяйки… Ведь кроме того что она искусница-мастерица, она еще и умница, ведь знать как замесить нужное тесто для булочек это более важно нежели приготовить, хотя выбор температуры тоже большое дело. Впрочем, неважно традиционные вы печете булочки, классические, самые простые домашние булки с маком и корицей по бабушкиному рецепту для бутербродов на завтрак или синнабоны с сырным кремом, важно что что они сделаны своими руками и стало быть они — лучшие!
Фаршированные булочки с крабовым мясом, яйцами и красной икрой — это эффектная холодная закуска, которая отлично подходит для праздничного стола и фуршета. Хрустящая булочка, нежная начинка и яркая...
Чего-то недопоняли, да? Признаюсь, я по первости тоже. Ватрушки-то творожные, но не с творогом, а из творога с яблоками и сухофруктами! Вот это ватрушечки… Их еще даже нет,...
Свежесваренный кофе и ароматный круассан… Национальный французский завтрак на собственной веранде на свежем воздухе, а на сногсшибательный аромат начинают выглядывать соседи… У них то нет круассанов! Их и...
Детство вспоминается? Как пекли что-то вкусное к праздникам и выходным мама и бабушка, а вы только ждали когда они отвернутся чтобы стащить румяную, еще горячую выпечку и скорее...
Это более современный рецепт выпечки кренделей и он менее трудоемкий нежели большинство из собратьев. Крендельки с корицей и сахаром по традиции делают из сдобного теста которое вдобавок замешивают...
Вы, случайно, не собираетесь испить чаю? Еще и с домашними крендельками? Ну знаете, румяные такие, вкусные… Или вы не знаете что это? Между прочим, не все их нужно...
Будем печь? Правда при условии если вы изучили рецепт, черники набрали, ну или хотя бы купили у неугомонных бабушек на рынке. Сдобные булочки и так хороши, особенно свежеиспеченные,...
Ватрушечки… Еще теплые… Вдобавок ароматы то какие! Слов просто не находится… Объедались мы и ими в свое время, это вам не сейчас — сплошные гам-чиз-бургеры. А наше то,...
Никаких живых птичек мы, разумеется, жарить не будем, а сделаем их из теста. Да, именно так. Жаворонки — это сдобные булочки из дрожжевого сладкого теста по старорусскому рецепту,...
Соленые, значит, булочки… Как интересненько. Вот только что-то не припоминаю подобного в кухне русской, больше сладкие да сдобные. Никого там на солененькое не потянуло? Как раз кстати будут...
Даже не сомневаюсь что многие хозяйки и сами пекут вкусные булочки, может даже с корицей, а если кто-то и бросил после первой неудачи, то есть смысл освоить этот...
