Холодные супы — это те самые блюда о которых мы мечтаем в жаркие летние дни. Кто же от такой вкусноты откажется… осталось только разобраться как правильно, и самое главное, вкусно приготовить холодник по классическому белорусскому рецепту, свекольники из сырой и вареной свеклы на свекольном отваре с яйцом и зеленым луком, ботвинья, холодный борщ со щавелем, зеленые щи, ну и узнать многочисленные рецепты приготовления окрошки! Русская, украинская, армянская окрошечка летом… азербайджанский овдух и довга, узбекский суп из огурцов на кислом молоке чалоп — все эти супчики готовят по традиционным национальным рецептам, но только нашу окрошку можно сделать совершенно разной!

Окрошка из огурцов с редисом и зеленью на кефире, с вареной колбасой и яйцом, овощная, с курицей, отварным мясом, копченой рыбой, грибами на айране, катыке, бульоне, майонезе с уксусом, сыворотке, но самая настоящая — это конечно же на хлебном квасе, пикантная, с хреном и горчицей! Есть еще и другие квасные супы и похлебки которые хорошо освежат в жару, тонизируют и поднимут настроение, но не стоит забывать и о рецептах европейской кухни, а это холодные томатные супы с ягодами, гаспачо приготовленные на овощном соке, таратор, эстонский пивной суп, винный суп с гренками, ну и ягодные: из вишни с варениками, из черники, малины и других ягод. Вам достаточно этих рецептов вкусных и полезных супов? Нет, так найдем еще, мировая кулинарная история не стоит на месте…

039
Для кого-то такой суп покажется странным, однако на деле это просто давно забытый рецепт, хотя кое-где его готовят и забывать не собираются. Это больше суп-соус или вишневый суп-пюре...
02.6к.
Впервые слышите? Немудрено. Но как только мы познакомимся с этим холодным летним супчиком поближе, то увидим что овдух — это простая окрошка из огурцов и свежей зелени на...
22.5к.
Сразу же воображение рисует нам летний зной, что-то освежающее и ощущение блаженства… Ну конечно же это так! А для чего еще по вашему готовить вкуснейший холодник, он же...
0399
Что сейчас на дворе: зима или весна? Так подбирайте рецепты на лето, вам же спокойнее будет. Но учитывая то что эта окрошка у нас планируется с копченой курицей,...
1100
Трудно сказать откуда такое название, возможно просто от слова «холодный». Любят у нас этот суп, как лето — так сразу и вспоминают. Однако какого то единого рецепта не...
066
Одно из распространенных русских блюд — это похлебка. Но похлебка похлебке рознь, иначе была бы она всего один рецепт… Сегодня нашему вниманию весьма интересное блюдо: похлебка с картошкой,...
048
Бытует мнение, что этот знаменитый миндальный суп готовили в султанском дворце. Догадываетесь для кого могли его готовить? Кто самая известная всему миру Хасеки? Конечно же любимица одних и...