Холодные супы — это те самые блюда о которых мы мечтаем в жаркие летние дни. Кто же от такой вкусноты откажется… осталось только разобраться как правильно, и самое главное, вкусно приготовить холодник по классическому белорусскому рецепту, свекольники из сырой и вареной свеклы на свекольном отваре с яйцом и зеленым луком, ботвинья, холодный борщ со щавелем, зеленые щи, ну и узнать многочисленные рецепты приготовления окрошки! Русская, украинская, армянская окрошечка летом… азербайджанский овдух и довга, узбекский суп из огурцов на кислом молоке чалоп — все эти супчики готовят по традиционным национальным рецептам, но только нашу окрошку можно сделать совершенно разной!
Окрошка из огурцов с редисом и зеленью на кефире, с вареной колбасой и яйцом, овощная, с курицей, отварным мясом, копченой рыбой, грибами на айране, катыке, бульоне, майонезе с уксусом, сыворотке, но самая настоящая — это конечно же на хлебном квасе, пикантная, с хреном и горчицей! Есть еще и другие квасные супы и похлебки которые хорошо освежат в жару, тонизируют и поднимут настроение, но не стоит забывать и о рецептах европейской кухни, а это холодные томатные супы с ягодами, гаспачо приготовленные на овощном соке, таратор, эстонский пивной суп, винный суп с гренками, ну и ягодные: из вишни с варениками, из черники, малины и других ягод. Вам достаточно этих рецептов вкусных и полезных супов? Нет, так найдем еще, мировая кулинарная история не стоит на месте…
Переиначим немного известную китайскую пословицу и произнесем это как: «…все самое вкусное растет в вашем огороде...» Полагаю, даже принципа ради, все согласились… Все доказательства нам готова предоставить ботвинья...
Гаспачо из помидоров в домашних условиях — это знаменитый холодный испанский суп, который особенно популярен в жаркое время года. Он освежает, насыщает витаминами и при этом готовится очень быстро....
Холодный суп из зелёного горошка — это нежное, освежающее и полезное блюдо, которое идеально подходит для жарких дней. Такой летний суп готовится быстро, выглядит аппетитно и радует мягким сливочным вкусом с...
Когда на улице жарко, особенно хочется чего-то легкого, нежного и освежающего. Холодный суп из авокадо и огурца — именно такое блюдо. Он готовится без долгой варки, получается кремовым, ароматным и...
Когда на улице жарко, хочется чего-то легкого, свежего и при этом сытного. Именно поэтому холодный свекольник остается одним из самых любимых летних супов. Он яркий, аппетитный, полезный и...
Окрошка на квасе с колбасой — это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое особенно любят в жаркое время года. Лёгкая, освежающая и сытная, она идеально подходит...
Холодный суп из огурцов — это идеальное блюдо для лета, когда хочется чего-то свежего, легкого и полезного. Такой суп отлично утоляет голод, освежает в жару и готовится буквально за...
Свекольник с йогуртом — это вкусный, полезный и низкокалорийный холодный суп, который идеально подходит для жарких летних дней. Благодаря натуральному йогурту блюдо приобретает нежную кремовую текстуру, приятную кислинку...
Свекольник на свекольном отваре — одно из самых популярных блюд летней кухни. Этот холодный суп сочетает насыщенный вкус свеклы, свежесть огурцов, аромат зелени и легкую кислинку. Благодаря натуральному...
Свекольник на минералке — легкий, вкусный и освежающий холодный суп, который идеально подходит для жарких летних дней. Благодаря минеральной воде блюдо получается особенно легким, а сочетание свеклы, свежих...
Свекольник на кефире — это холодный летний суп на основе отварной свёклы, свежих овощей и кисломолочной основы. Он отлично утоляет жажду, насыщает и при этом остаётся лёгким и...
Литовский холодный борщ — это традиционное блюдо балтийской кухни, которое особенно популярно в жаркое время года. Освежающий холодный суп на основе свёклы, кефира и свежих овощей обладает ярким...
Свекольник холодный — это традиционный летний суп русской кухни, который отлично утоляет жажду и насыщает в жаркую погоду. Его готовят на основе свеклы с добавлением свежих овощей, зелени...
Любопытство обязательно куда-нибудь да заведет, причем всегда во что-то интересное. Вот и меня вело, вело и завело… Оказывается что один из первых гаспачо был приготовлен на основе ржаного...
Окрошка с креветками — это современная интерпретация классического холодного супа, в которой традиционное мясо заменено на нежные морепродукты. Такой вариант отличается легкостью, изысканным вкусом и отлично подходит для...
