Красное лето, оранжевая осень, хозяйки в мыле, готовить надо… На дворе пора заготовок, все пошли искать традиционные семейные рецепты как солить овощи, сало и грибы, варить классическое варенье из фруктов, ягод и овощей, квасить, мариновать, коптить рыбу, мясо и птицу… Издревле спасали домашние заготовки, причем всегда у нас знали как и что правильно на зиму сделать, чтобы потом вкусно кушать! Овощная, фруктовая, ягодная и грибная консервация выручала людей во все времена, кто привык делать со стерилизацией или пастеризацией в банках, а кто-то без стерилизации в бочках. Ну разве не романтично будет студеною зимой поставить на стол сало копченое, рыбку вяленую, арбузы моченые, помидоры маринованные, огурцы соленые, а капусту квашеную? А в сезон простуды выпить чаю с бабушкиным малиновым или клюквенным вареньем… Радуется глаз… Но чтобы возрадовалась душа, а здоровье раскланялось в благодарностях нужно знать как это приготовить домашние заготовки по русским народным и европейским рецептам на зиму и поработать! И вот тогда…
В вашей семье любят кетчуп? Если у вас уже свой, испытанный годами рецепт — это хорошо. Но что вам мешает попробовать еще один, незнакомый? Разнообразие кетчупов не помешает....
Разнообразие цвета всегда присутствует на наших столах еще с древних времен, нынче цветовая гамма конечно расширилась, но и люди стали больше больше проявлять интерес к рецептам старинным. Может...
Как говорят: «Чай с медом и лимоном — это напиток богов холодной зимой», а лучше этого могут быть только маринованные на зиму лимоны в меде… Еще это называют «баночкой...
Томатную пасту многие покупают в магазинах, реже делают сами. Но эта на вкус гораздо богаче и насыщеннее той, что продают в магазинах. Может ее приготовление и хлопотнее нежели...
Сезон первых ягод и фруктов машет ручкой, а вот виноград идет полным ходом, еще и вся осень впереди… На рынках его полно, так почему бы не сделать из...
Еще одно варенье из разряда необычных и непривычных. Кто-то тыкву вообще никогда не ел, а кто-то только пшенную кашу с тыквой. Оказывается люди еще и варенье варят. Ну...
Яблоки готовить мы будем не прихоти ради, а именно в качестве запасов на зиму. Они подходят для прослоек тортов, шарлоток, начинки для пирожков или блинчиков, а также десертов....
Блюдо турецкой кухни которое, возможно, пригодится как любителям зеленой фасоли, так и тем кто ее никогда не пробовал. Таких сам встречал и немало. В любом случае лишним не...
Это варенье вам очень пригодится на долгую зиму и особенно во время сезонных простуд. Кстати деткам помогает очень здорово, хотя, как ни странно, дети его не особо любят…...
Вам любопытно было бы узнать, каковы на вкус маринованные грибы с чесноком, уксусом и лавровым листом в далекой Норвегии? Сейчас и узнаем. Между прочим нам есть чем похвалиться…...
Квасим мы капусту, огурчики, помидоры, а тут… баклажаны… квашеные с зеленью, чесноком и острым перцем! Сразу же вопрос: а что из этого получится? И кто же нам ответит...
Осень на дворе, пора делать заготовки на зиму… На Руси всегда солили, мариновали, квасили, сушили. И ведь не только на Руси! Отличным рецептом делится кухня грузинская, благодаря этому...
Скоро Покров, а это значит наступает время заготавливать капусту на зиму. И далеко не все заготавливали ее годами и имеют свои традиционные семейные рецепты, однако всегда есть те,...
Баклажанов сейчас завались, а вот есть ли у вас хороший винный уксус? Не надо пытаться заменить его химической гадостью, которая стоит полтинник за литр. Испортите и блюдо, и...
Похоже французы помимо лягушек, улиток и сыра с плесенью любят еще и арбузы… Попробуем приготовить арбузное варенье из арбуза с лимоном по рецепту французской кухни, ну хотя бы...
