Выпечка
Домашняя выпечка — это не просто еда, это еще и душа хозяйки. Без этого не испечь вкусного и пышного хлеба. Как тесто то правильно замесить, опару поставить или закваску приготовить? Не сделать традиционные шаньги, блины на скорую руку, пиццу, классические грузинские хачапури, ватрушки, кренделя и булочки в русской печи, сковороде, тандыре и духовке… Сдобные, дрожжевые, слоеные… И главная наша гордость — конечно же пироги! Как горделиво входит хозяйка с пышущим жаром пирогом и щеками… Только по ее виду можно сказать — пирог, приготовленный по только ей одной известному рецепту, удался! За чашкой ароматного чая вы сможете узнать многие тонкости и секреты домашних кулинаров и поспорить чья выпечка самая лучшая!
Вроде печенье как печенье, но его отличие от классического песочного — это наличие специй. Если вы к ним относитесь положительно, то ванильное печенье с кардамоном порадует вас своим...
На Кавказе говорят: если в доме пахнет свежими кутабами — значит, все в порядке. Это блюдо, которое собирает за столом всю семью, даже тех, кто «пять минут назад...
Кутабы со свежей, благоухающей пряными ароматами зеленью — идеальны для перекуса жарким летом. Насытят, силы восстановят, да и настроения добавят. Возможно кому то они покажутся неприглядными, но только...
Желающих вкусно выпить чаю предлагаю сначала пройтись по магазинам, купить кое-что, а потом еще и испечь. По названию уже можно понять что это будут миндальные кексы с маком...
Молочный кулич на яичных желтках с изюмом — это насыщенный пасхальный кулич с богатым вкусом, приготовленный по традиционной технологии. Он получается ароматным, жёлтым внутри, долго остаётся мягким и...
Отойдем немного от привычного и попробуем удивить сами себя. Пасха — светлый праздник, так почему бы нам не добавить яркости красок в этот день? Осталось придумать каким образом…...
Что бы сказать по этому поводу… Сказать что это вкусно — так об этом вы и сами догадываетесь, невкусно не готовим. Разумеется хачапури по-мегрельски с сыром сулугуни имеют...
Поесть вкусно и красиво — вполне нормальное человеческое желание. Зубами клацать большого ума не надо, а вот приготовить и оформить блюдо так, чтобы даже глаза почувствовали голод —...
Шоколадные рулетики из блинчиков с киви и вишней — это изысканный десерт из тонких шоколадных блинов с фруктовой начинкой, подаваемый с горячим пряным шоколадным соусом. Подходит для романтического...
Бывает в кулинарии момент когда привычная еда, как по мановению волшебной палочки, на ваших глазах преображается в целый шедевр. На этот раз этой самой «волшебной палочкой» можете стать...
Сладкие сырники — мечта детства, впрочем у некоторых это пристрастие остается на всю жизнь, ну а у таких как я — иногда, под настроение. И вот сейчас мое...
Луковые оладьи с зелёным луком и яйцом — это простой и необычный вариант быстрого завтрака или перекуса. Они готовятся на сковороде, имеют хрустящее дно, мягкую серединку и яркий...
До сих пор я и не знал что кроме нас где-то еще отмечают Масленицу… Век живи — век учись. Только если мы печем блины, то поляки отмечают «жирный...
Тарт с яблоками и абрикосовым джемом — это простой домашний пирог на песочном тесте, который отлично подходит для чаепития. Кисло-сладкие яблоки, тонкое тесто и фруктовая глазурь делают его...
Фаршированные булочки с крабовым мясом, яйцами и красной икрой — это эффектная холодная закуска, которая отлично подходит для праздничного стола и фуршета. Хрустящая булочка, нежная начинка и яркая...