Вроде печенье как печенье, но его отличие от классического песочного — это наличие специй. Если вы к ним относитесь положительно, то ванильное печенье с кардамоном порадует вас своим вкусом и ароматом. Можете, разумеется, его съесть на десерт, но под ароматный чай мне больше нравится. Наверное чай с печеньем — это привычка укоренившаяся с самого детства. А вообще все обещает быть вкусным…
Ингредиенты:
- Мука — 170 гр
- Сливочное масло — 75 гр
- Сахарная пудра — 45 гр
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л
- Яйцо
- Соль
- Какао-порошок — 1 ч.л
- Молотый кардамон — 0,5 ч.л
- Ваниль по вкусу
Заводим тесто:
Муку смешаем с разрыхлителем и сахарной пудрой и просеем через сито. Масло порежем кусочками, для этого его можно подморозить. Добавляем его в муку со щепоткой соли и какао и ручками перетираем в крошку.
Из стручка ванили извлечем семена, смешаем с кардамоном, добавим в крошку, вбиваем яйцо и быстренько замесим гладкое тесто. Тесто скатаем «колбаской», обернем пищевой пленкой и уберем в холодильник на 15-20 мин.
Ванильное печенье с кардамоном и какао — выпекаем:
Колбаску, не перепутайте с докторской, достаем из холодильника, снимаем пленку и режем тесто на шайбы.
Руками подправим форму, чтобы печенье у нас получилось кругленьким и выпуклым и выпекаем в духовке при 180-200℃ 15 мин.
Вам может понравиться «Нежное печенье с сухофруктами»
Чаепитие будет благоухать пряными ароматами и располагать к откровению. Возможно кто-то даже привлечет свою судьбу…
