Весьма прелюбопытный десерт, который всем десертам десерт! Сколько вкусного в одном, как тут не загореться? В магазин, на рынок и делаю! Похоже нужно сказать что именно… Персиковое мороженое на основе йогурта с курагой, сгущенкой и ароматными пряностями — это то, что будет радовать мою семью и друзей не только в летнюю жару, но и в любой праздник! Полагаю, вы в доле, рецепт предоставляю на ваш суд…
Ингредиенты:
- Питьевой йогурт — 250 гр
- Спелый персик — 1 шт
- Сгущенное молоко — 2 ст.л
- Курага — 100 гр
- Сахар — 2 ч.л
- Гвоздика — 2-3 бутона
- Корица — 1 палочка
Как готовить:
Персик очистим от кожицы и удалим косточку. Мякоть разомнем до состояния пюре.
Добавляем сгущенку, поливаем йогуртом и взбиваем миксером.
Курагу заливаем небольшим количеством теплой воды, добавим сахар и специи и варим до разбухания.
Специи удалим, курагу взбиваем до грубого пюре, то есть должны остаться меленькие кусочки. Охлаждаем до комнатной температуры и смешиваем с йогуртовой основой.
Помещаем массу в контейнер и убираем в морозилку превращаться в мороженое в течении 4-х часов. Ежечасно массу необходимо перемешивать!
Вам может понравиться: «Сливовый сорбет с гвоздикой»
Персиковое мороженое с курагой — подача:
Несмотря на указанное время, мороженое следует попробовать, особенно если вы его делаете впервые. Не исключено что придется подержать еще часок. А подавать можно как угодно: к праздничному столу — в красивой вазочке, а вечерком перед телевизором — просто в удобной чашечке. Ничем приправлять я не вижу смысла. Приятного времяпрепровождения!
