Любите сливы, у вас в саду хороший урожай, а вы не знаете куда их девать? Ну так ознакомьтесь с этим рецептом, он укажет верный путь. Сладости из слив — тоже сладости. Трудов немного, зато потом не оторветесь! Чтобы вкусно полакомиться сорбетом, нужно сначала из слив сделать пюре, а вот уже из сливового пюре с помощью пары простых действий — сорбет! Как-то не очень понятно… Ну невелика беда, в процессе разберемся, главное — начать.
Ингредиенты:
- Сливы — 600 гр
- Апельсин — 1 шт
- Вода — 0,5 л
- Сахар — 1 стакан
- Гвоздика — 3 бутона
Как приготовить:
Сливы моем, обсушим, удалим косточки и желательно очистить от кожицы. Хотя… с ней даже вкуснее. Мякоть разомнем любым удобным способ, но блендером проще.
Сахар размешаем с водой, добавим гвоздику и вскипятим. Гвоздику убираем, а сироп полностью охладим. Из апельсина отжимаем сок и вливаем в сироп.
Полученным апельсиновым сиропом заливаем сливовое пюре и интенсивно перемешиваем, причем лучше использовать миксер. Полученную массу убираем в холодильник и охлаждаем до необходимой консистенции.
Неплохое получилось угощение из того что когда-то висело на дереве и было обычными сливами! Накладываем в вазочки в виде шариков или как кому захочется и оцениваем прекрасный нежный вкус. Скорее всего будет мало, но об этом вы поймете когда все съедите…
Примечание:
Не исключено что возникнет спор сорбет это или щербет… Между прочим это часто путают, но исходя их того что у нас сок, сироп и мусс, а не молоко, цельные фрукты или ягоды то это все таки сорбет, причем как вы помните из сливового пюре с апельсиновым сиропом и очень вкусный!
🟢 Обновлено: 02.10.2025
