Традиционно гозинаки готовят из семечек или орехов, а эти, если вы уже поняли, из теста. По одной версии это блюдо было завезено в Грузию половцами… А назвали его просто по аналогии классических ореховых гозинаков. Кто-то сейчас подумал что это что-то новое и другое, но нет. Это знакомые многим козинаки, но с правильным названием.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 2-3 стакана
- Яйцо — 1 шт
- Виноградная водка(чача) — 1 ст.л
- Топленое масло — 200 гр
- Сахар — 1 стакан
- Мед — 1 стакан
Как готовить:
Яйцо смешиваем с водкой, солим, добавляем полстакана воды и взбиваем. Понемногу всыпаем просеянную муку и замешиваем крутое, плотное тесто.
Раскатываем его узкими полосками по 4-5 см и нарезаем размером со спичку.
Топленое масло в сотейнике доводим до кипения. Опускаем тесто небольшими партиями на шумовке и обжариваем до золотистого цвета. Откидываем на сито, чтобы стекло лишнее масло.
Отдельно растапливаем мед с сахаром и высыпаем в эту смесь все обжаренные «спички». Быстро, но хорошо перемешиваем, чтобы сладкая смесь равномерно распределилась и снимаем с огня.
Разделочную доску смачиваем водой, на нее выкладываем медовую массу, раскатываем по ней до толщины 1-1,5 см и даем остыть.
Разрезаем квадратами или ромбиками и сушим. Домашние гозинаки из теста с медом хорошо хранятся в сухом прохладном месте, а при случае от души радуют вас своим великолепным вкусом.
🟢 Обновлено: 03.10.2025
Посмотрела, почитала и вот прямо хочу сама сделать такую вкусняшку, тем более делается, как я посмотрела, не долго, да и продукты все доступные. И, как я думаю, эти гозинаки не будут такие приторно-сладкие, это в плюс.
Очень понравился рецепт. Не знал, что гозинаки можно делать без орехов. Обязательно возьму на вооружение.
Мм, надо попробовать приготовить дома, обожаю восточные сладости 😋
Это мой любимый десерт, я его очень люблю и всегда готовлю
Получается вкусная сладость и долго хранится. Не очень нравится с орехами, а такие вся семья ест с удовольствием.
Очень люблю козинаки, я их так называю. Видимо без орехов — гозинаки. Но думаю очень вкусно. Так как я люблю восточные сладости. Спасибо за рецепт.
дело не в орехах. Гозинаки — правильное название
Немогу без сладкого, отличный рецепт. Несложный, попробую приготовить сама.
удачи!
Вкусно, не вредно и делается просто. Огонь!
Вкусная вещица, особенно с с чаем без сахара!
Отлично
Что же этот рецепт мне напомнил? А! В детстве на праздники родители готовили
«Чак-чак» (татарское нациаональное блюдо, десерт). Мы, детьми, с удовольствием лакомились
Кстати, орехи очень к месту в этом блюде. Обязательно отведайте!