Его можно назвать супом холостяка, можно начинать фыркать: «как такое можно есть…», но лучше сварить, попробовать и изменить свое отношение к простому. Это я сейчас про сырный супчик из плавленого сыра с копченым окорочком и картофелем. Готовят его уже из готовых продуктов за исключением картошки, но вкус способен удивлять. Не всегда же есть время творить кулинарные шедевры, а на такой супчик всегда найдется.
Ингредиенты:
- Копченый куриный окорочок — 1 шт
- Плавленый сыр «янтарный» — 1 пачка
- Картофель — 3 шт
- Лук и морковь — по 1-ой шт
- Соль, черный перец
- Масло сливочное — 3 ст.л
- Свежие укроп, петрушка и зеленый лук
Как варить:
Окорочок обмоем, заливаем 2 л воды и варим до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от кости. Мясо отделим и нарежем ломтиками, косточки больше не нужны, а с кожей — на любителя.
Лук, морковь и картошку очищаем, лук нарезаем полукольцами, морковь с картофелем — ломтиками. На сливочном масле зарумяним лук, добавим морковь и пассеруем 5-6 мин.
В кипящий бульон опускаем картошку, варим 10-12 мин и добавляем пассеровку. Варим до готовности картошки, в конце возвращаем в суп мясо и сыр натертый на мелкой терке.
Вам может понравиться: «Плавленый картофельный суп»
Готовим до растворения сыра, при этом периодически помешиваем. Солим по вкусу.
Сырный супчик с копченым окорочком — подача:
Всю зелень мелко порубим. Готовый и настоявшийся суп разливаем по тарелкам, приправляем свежемолотым перцем и свежей зеленью. Ну что, готовы оценить простоту и красоту домашней кухни? Тогда приятного аппетита и рецепт супа на память!
