Обожая горошек прямо из стручков! При этом, полагаю, что я не один такой… Сколько человек сейчас кивнули? Только на этом лакомстве свет клином не сошелся и на этой позитивной ноте мы сварим суп с гороховым пюре из молочного горошка со сливками! Легкий и питательный, для лета то, что нужно и подойдет не только для домашнего обеда, но и для пикника на природе.
Ингредиенты:
- Зеленый горошек — 700 гр
- Морковь — 1 шт
- Луковица
- Картофель — 3 шт
- Соль, черный перец
- Сливки — 1 стакан
- Вода — 2,5 л
- Зелень кинзы — 1 пучок
Как готовить:
Первым делом очистим коренья и нарезаем кубиками. Заливаем их водой, доводим до кипения и на небольшом огне варим до мягкости.
Горсть горошка отложим, остальной засыпаем в кастрюлю с овощами и варим до полной готовности.
В конце солим по вкусу и пробиваем блендером до состояния пюре.
Суп с гороховым пюре и сливками — подача:
Основу мы с вами сделали, теперь вливаем сливки, размешиваем и на слабом огне томим до первых признаков закипания.
Сами же, не теряя времени, мелко порубим кинзу.
Вам может понравиться: «Суп-пюре из брокколи с зеленым горошком»
Готовый супчик разливаем по тарелкам, все желающие приправляют молотым перцем, остальные посыпают рубленой зеленью. Дополнительно подаем хрустящие чесночные гренки. Приятного аппетита!
