Супчик сродни живительному, как и любой куриный суп, а наш еще и с карри, луком-порей и молодым цукини! Такой даже самого немощного на ноги поднимет! Именно такая проблемка у нас появляется после любых праздников… Но не у нас, мы к любой ситуации подготовлены. Помимо всего прочего в другие дни мы также каждый день обедаем, так что рецепт супа далеко не откладываем!
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 250 гр
- Крупный цукини — 1 шт
- Репчатый лук — 50 гр
- Лук-порей — 1 стебель
- Сладкий перец — 1 шт
- Картофель — 300 гр
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливки — 1 стакан
- Свежий или замороженный зеленый горошек — 50 гр
- Куриный бульон — 1 л
- Соль, черный перец
- Зеленая паста карри
- Растительное масло
Как сварить:
Цукини разрезаем вдоль на 4 части и нарезаем тонкими дольками. Сладкий перец нарежем соломкой, порей и морковь — кружками, а картошку — лучше под размер цукини. Лук-«репку» и чеснок мелко порубим.
В кастрюле с толстым дном пассеруем лук и чеснок на растительном масле до прозрачности. Добавим карри по вкусу, обжарим 1-2 минуты, закладываем морковь и картошку и заливаем бульоном.
Доводим овощи до полуготовности и вливаем сливки. Варим 8-10 мин. Куриную грудку нарезаем ломтиками, опускаем в суп вместе с цукини, пореем, болгарским перцем и варим до готовности.
В конце добавляем зеленый горошек, через 5 минут солим, снимаем с плиты и накроем крышкой. Дадим настояться 5-10 мин.
Вам может понравиться: «Куриный супчик — чихиртма»
Куриный суп-карри с цукини — подача:
Хлебушек нарезали? Тогда разливаем супчик по тарелкам, перчим от души, а я обязательно добавлю свежую зелень.
Ну что, за наше здоровье… Поедим и жизнь, как водится, пойдет своим чередом! Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 08.01.2026
the best sup
Классный супец. Сам иногда готовлю. Правда Я добавляю свинных косточек.
Надо попробовать.
good