Соус «Гравлакс»

Его родина — Швеция… ну пусть гордятся чего уж там. Зато каков он из наших, славянских продуктов! Чтобы вы при случае не запутались — расставим все точки над рецептом: гравлакс — это блюдо из из лосося, а то что мы готовить собираемся — горчично-медовый соус для этого самого гравлакса. Причем в Швеции он называется «gravlaxsas«, а в других странах он известен совсем по другим названием. Так что имейте это ввиду, мы же называем как нам удобнее. Сейчас же просто пойдем и приготовим, особенно если на ужин у нас задумана… Впрочем еще не время!

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт
• Жидкий мед — 1 ст.л
• Дижонская горчица — 1 ст.л
• Растительное масло — 100 мл
• Сок лимона — 1-2 ч.л
• Укроп — 5-6 веточек

Как сделать:

Укроп мелко порубим и немного разотрем, так зелень лучше отдаст аромат.

Мед, горчицу, укроп и лимонный сок смешиваем, вбиваем сырое яйцо и взбиваем венчиком, а если готовите много, то можно и миксером.

Вам может понравиться: «Соус «де Пари»

К чему подать:

Традиционно горчично-медовый соус «гравлакс» подавали к маринованному или соленому лососю, сейчас же подают к любой красной рыбе, сигу или используют в качестве заправки рыбных салатов и бутербродов.

Проще говоря, он стал самостоятельным…

🟢 Обновлено: 28.12.2025