Сливки: нежность, насыщенность и кулинарная универсальность
(шеф Ф. Гюго) Присутствие шафрана, а мы же знаем что это самая дорогая пряность в мире, уже развивает интерес к блюду, шафран то куда попало не кладут! Мы...
Это кулинарное произведение просто обязано заинтересовать любителей здорового питания! Даже не представляю почему этого может не случится… Вполне питательный и заряжающий позитивом завтрак, правда для меня пюре из...
Рецепт публиковался аж в 1852!!! году, разумеется автор и книги, и самого рецепта давно уже вкушает райские яблочки, и думаю, заслуженно, но приготовить этот шедевр из прошлого сможем...
Уже давно не делают различий между ухой и рыбным супом, кому как глянулось — тот так и называет. Однако подобные споры оставим для более удобного случая, а сейчас...
С ними мы знакомы, пюрированные супы любят во многих странах и Россия, между прочим, не исключение. А чего же их не любить — нежная консистенция, питательные и при...
(К. Ивлев-Ю. Рожков) Морской черт… дьявольщина какая-то… Хотя это своего рода игра слов: морской черт, морской дьявол это одно и то же «лицо», весьма ценная рыба среди элитных...
(шеф Ф. Фатуччи) Некоторые люди испытывают восторг от этого десерта. Но везде готовят по-разному, добавляя свои ингредиенты. А что же готовят под руководством шефа Фатуччи? Надо полагать скоро...
Бытует мнение что все новое — это хорошо забытое старое и все возвращается на круги своя… Оспорить можно, но только ради принципа. Сейчас немало поваров которые сами ищут...
(шеф Ф. Гюго) Блюда из грибов у нас готовят с глубокой старины, вот только равиоли с грибами, пусть даже с белыми, в русской кухне никогда не было, блюдо...
Начнем с небольших превратностей судьбы: этот яично-масляный соус, как и большинство, французский и к Голландии отношение имеет чисто символическое. Любая история порождает легенды, а легенды, в свою очередь,...
Не удивишь нас супами грибными, готовили с тех пор как люди получили огонь и продолжаем готовить. Только кто ж о нового откажется, это всегда интересно. Незнакомое не всегда...
Домашние кулинары со стажем и интересами уже заметили несоответствие и готовы громко возмущаться… Не стоит, тем более что в нашем случае блюдо не пострадало. Изначально кок-о-вен переводили как...
В данном рецепте ничего сложного нет, но подойти стоит посерьезнее, хотя бы для того, чтобы не испортить продукты, десерт и себе настроение. Как же потом есть без настроения?...
Не желаете ли превратить обычное мороженое в аристократический десерт для гурмэ? Не так уж это и сложно, нужны 3 разных составляющих, причем каждое из которых вполне способно быть...
Каждый гурман желает знать: как бы вкусное съесть повкуснее… Возможно ли это вообще? Да, ибо ничего нет невозможного и нет предела совершенству. Жареное мясо любите? Да я и...