Каждый гурман желает знать: как бы вкусное съесть повкуснее… Возможно ли это вообще? Да, ибо ничего нет невозможного и нет предела совершенству. Жареное мясо любите? Да я и сам помню что это вкусно, но почему бы не добавить немного нежности? А сделать это сможет шикарный соус, причем не лишь бы какой, а сливочный, насыщенный жареными шампиньонами и луком! Он прост в приготовлении и полезен, но мы его еще подкорректируем согласно нашего особого рецепта и тогда никто не решится предсказать что съедят раньше…
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 200 гр
- Белый лук — 1 головка
- Сливки — 2 стакана
- Сливочное масло — 2 ст.л
- Зелень петрушки
- Соль
- Острый красный перец — 1/4 ч.л
- Мука
Как приготовить:
Очищенную луковку нарезаем тонкими полукольцами и обваляем в муке. На сковороде разогреем масло, обжарим лук до хрустящего состояния и выложим из сковороды. Стараемся получить ровный золотистый цвет.
В основном повара шампиньоны не чистят, но я предпочитаю все же это сделать. Нарезаем их тонкими ломтиками и также как и лук жарим до золотистого цвета. Соединяем с луком, вливаем сливки, добавляем по вкусу соль и острый перец и проварим 5-10 минут.
Зелень петрушки мелко рубим и приправляем соус непосредственно перед подачей на стол. Сливочный соус с жареными шампиньонами приготовленный по рецепту русской кухни рекомендуют к жаркому, отбивным и мясу-гриль. Между прочим к шашлыку, жареной печени или курочке тоже подойдет идеально. Пробуйте и приятного аппетита!
Примечание:
Если решите кого-то угостить, то будьте готовы к тому что у вас «по-дружески» начнут выпрашивать рецепт…
🟢 Обновлено: 29.11.2025
