Соусы и приправы
Знаком он нашим гражданам, в магазинах его полно и покупают активно. Да не тот… На бутылочке магазинного соевого соуса в составе присутствует буковка «Е» с циферкой, а сейчас...
Охотно верю что вы скажете, что популярный грузинский соус бажи на основе грецких орехов, так пишут в книгах, однако правильно говорить — баже, вам незнаком, но это не...
Начнем с небольших превратностей судьбы: этот яично-масляный соус, как и большинство, французский и к Голландии отношение имеет чисто символическое. Любая история порождает легенды, а легенды, в свою очередь,...
С этой родственницей груши некоторые из нас уже знакомы по другим блюдам, а может и живут там, где она растет. Но сегодня этот фрукт поучаствует в нашем ужине...
Любите рыбу на пару? Ну или обжаренную? Стало быть знаете о том что с соусом вкуснее, который еще надо приготовить! Давайте ка раскинем мозгами и вспомним что рыба...
Пожалуй уже нет человека который не был бы знаком с этим популярным мясным соусом, правда с его классическим вариантом, где в основе идет мясной фарш и томаты. Однако...
Восточных соусов также много как и блюд, причем каждый хорош по-своему и к своему блюду, но в конечном итоге все зависит от вкусовых предпочтений. Восточный соус из сладкого...
Каждый гурман желает знать: как бы вкусное съесть повкуснее… Возможно ли это вообще? Да, ибо ничего нет невозможного и нет предела совершенству. Жареное мясо любите? Да я и...
Мы так рьяно увлеклись всякими соусами заморскими, что совсем забыли о тех, которые радовали наших предшественников в более ранние времена. Да, они очень просты, но их преимущество в...
Именно такую вариацию зеленого соуса я нигде не встречал. Стало быть существует как минимум на один рецепт больше. А посему и соус из свежего укропа с горчичной заправкой...
Алыча, терн, ткемали — всего лишь разновидности дикой сливы, но как звучат названия…. Многим они даже незнакомы, зато вызывают интерес: «а что же это такое...?» Ткемали очень распространены...
Бешамель — слово знакомое многим, в частности любителям лазаньи, где наряду с «болоньезе» этот классический белый соус играет важную роль. Некоторые хозяйки пытаются готовить лазанью дома, однако некоторые...
Что такое аджика и с чем ее едят «типа знают» все вместе и каждый в отдельности. Самой популярной является аджика из красного жгучего перца и чеснока с шикарным...
Что бы и сколько мы не знали о хрене, а он у нас в большом почете, всегда найдется что-то новое, неведомое ранее. Но иногда новое оказывается просто давно...
Соусы с применением чеснока распространены везде и всюду, хотя мало кто знает, как он готовится. Ведь при покупке в магазине рецепт не прилагается, а в кафе просто ставят...