Знаком он нашим гражданам, в магазинах его полно и покупают активно. Да не тот… На бутылочке магазинного соевого соуса в составе присутствует буковка «Е» с циферкой, а сейчас люди хотят кушать натуральные продукты, но где же такие взять? Можно продолжить поиски, однако соус молочно-соевый приготовленный на соевом молоке с добавлением лимонного сока в продаже не встречается, так что только самим готовить. Да оно и лучше. Разумеется, это не тот ферментированный соус, который готовят в Корее, этот более нежен, разнообразен, насыщен и, соответственно, имеет совсем другой вкус.
Ингредиенты:
- Соевые бобы — 50 гр
- Соевое масло — 50 гр
- Соевое молоко — 0,5 л
- Соль
- Лимонный сок — 1 ч.л
- Сливочное масло
Как приготовить:
В сковороде разогреем соевое масло, выкладываем к нему бобы и томим несколько минут при небольшом нагреве. При этом бобы должны остаться белыми!
Постепенно вливаем соевое молоко и, регулярно помешивая, готовим пока соус не загустеет.
Добавляем соль по вкусу и перемешиваем блендером до однородной массы. Томим еще 10-15 минут, добавляем лимонный сок и кусочек сливочного масла.
Вам может понравиться: «Сливочный соус с укропом»
Рекомендации:
Молочно-соевый соус на соевом молоке с лимонным соком мы с вами приготовили, только вот хранить его долго не рекомендуется, поэтому готовим поскорее отварную рыбу, морепродукты, курицу, запекаем овощи и подаем. Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 27.11.2025
