Узбекская кухня — плов, манты и тепло восточного очага
Айвак уже давно не редкий гость на российских рынках. Правда в основном лежит, мягко выражаясь, как сиротинушка, не в ходу она у нас. Была. До недавнего времени, ибо...
Плов — любимое блюдо узбека, а тыква — его любимый овощ… хм… можно оспорить, только надо ли? А ошковок палов или более понятно — плов с тыквой, нутом...
Вот это поворот! Плов и картошка? А ведь это не воспаленная фантазия, это реальность! Кто сказал, что плов это — морковь? Хотя есть такие… И плов с картошкой...
Зарчавой в Средней Азии называют порошок из сушеных корневищ куркумы, то есть это… куркума! Родина таких пловов не здесь, они каким-то образом переселились из Ирана, Индии и Афганистана....
Заниматься переводами мы не станем. Если приготовите — называйте как больше нравится. Гуштнут — очень сытное и вкусное блюдо узбекской кухни, ведь по рецепту за основу идет мясо...
Восточное название часто сбивает с толку, кажется что сейчас вам подадут что-то сверхнеобычное. Салат, еще и шакароб, и даже по-узбекски… Но на деле необычным может быть вкус продуктов,...
Переводчика ищете? Не стоит. Вы же вкусно кушать хотите, а не языки изучать. Но если угодно — кайнатма шурпа означает… вареная! Нетленная классика, ее и любим. Несложно готовить...
Этот, к сожалению, недооцененный, но не менее вкусный рецепт мантов считается весенним и вступает в силу лишь тогда, когда появляется черемша. Однако сейчас все могут все вырастить в...
Задумались… Логично. Все время мы готовили манты на пару, а там никакую корочку никак на получить. Если только засушить потом… Только вряд ли это будет вкусно. Совсем другое...
Вот об этих мантах слышали очень мало людей, если вообще кто-то слышал. Столько почек надо еще найти, ибо у каждого животного их всего две. Поэтому если уж очень...
Вас уже закормили мантами, так что вы видеть их уже не можете? Если вы ответили утвердительно, то это вызовет сомнения… Очик манты вы захотите попробовать, хотя бы из...
Пожалуй, немного не укладывается не правда ли? С мантами в России уже давно знакомы благодаря многонациональной стране, которая канула в лета. Но именно в те далекие, многими забытые...
Знакомая нам тыква распространена не только в России. Популярна она и в Средней Азии, более того: ее величают любимым овощем узбека… Пожалуй, эта информация достоверна, потому что в...
Где искать самые правильные и вкусные манты… О правильности рецептов дискуссии были и есть и вряд ли они вообще когда-нибудь закончатся. Чтобы успокоить свои сомнения, съездите в Узбекистан,...
Еще не так давно название этого блюда было неизвестно широкому кругу, кто-то до сих пор пребывает в неведении, а сейчас можно найти несколько рецептов на выбор, причем один...