Грузинская кухня: душа Кавказа на вашей тарелке

На дворе долгожданные выходные или, того лучше праздник, а мы снова ломаем голову: «что бы такого приготовить…» Вы не одиноки, у самого такие же мысли. Ну полезли ворошить...

Если вы еще не начали удивляться, то теперь самое время. У нас вроде другие пироги к чаю пекут… Но это до тех пор, пока вы не попробуете сладкий...

Есть такая область — Рача- Лечхуми, знаменитая известной всему бывшему СССР — Хванчкарой. На самом деле этот регион много чем похвалиться может, в том числе и своими хачапури....

Что же это, позвольте полюбопытствовать, такое и с чем его едят? Много неизвестного которое мы сейчас с вами и проясним. Это слоеный пирог с вареньем или джемом рецепт...

Алыча, терн, ткемали — всего лишь разновидности дикой сливы, но как звучат названия…. Многим они даже незнакомы, зато вызывают интерес: «а что же это такое...?» Ткемали очень распространены...

Не так прост этот чакапули как может показаться… Есть у него своя миссия. Дело в том что его традиционно готовят именно весной: на Пасху, день Св. Георгия и...

В общем-то это кукурузная каша, которая в далеком прошлом, разумеется, была едой бедняков. До конца 19-го века ее готовили из чумизы, которую вскоре вытеснила кукуруза. Гоми иногда заменяет...

Немало слышал я препирательств о том что есть сациви, поэтому опустим этот не самый нужный нюанс, тем более что я уже и в кулинарных книгах порылся, и со...

Это одно из немногих сладких блюд, которое называют истинно грузинским. Их готовили еще в старину, когда еще люди даже не знали сахара. Хранятся они долго, но при этом...

По названию уже понятно что речь идет о том, что все мы называем — шашлык! Со времен СССР его так называли везде, в том числе в Грузии, а...

Несмотря на незнакомое красивое звучание чвиштари — это просто лепешка из кукурузной муки с сыром, в данном случае с овечьим. Однако всем известно что самое простое нередко самое...

Бывало что мои знакомые, да и продавцы, увидев, что я покупаю баклажаны удивленно спрашивают: » А что вы с ними делаете?» Ну что делаю… ем. Правда за столько...

Что такое аджика и с чем ее едят «типа знают» все вместе и каждый в отдельности. Самой популярной является аджика из красного жгучего перца и чеснока с шикарным...

Кто не слыхал о наливке вишневой… Ее, в определенном смысле, можно назвать и нашей гордостью. Но не только у нас ее делают! Грузины готовы познакомить вас со старинным...

Ждем любителей пирожков на сеанс одновременной игры… Только поиграем потом, а сначала будем печь! Редко кто использует свекольную ботву, а зря, вкусно приготовить можно все что угодно. Нас...