Таплаквера

Что же это, позвольте полюбопытствовать, такое и с чем его едят? Много неизвестного которое мы сейчас с вами и проясним. Это слоеный пирог с вареньем или джемом рецепт которого нам с вами предлагают грузинские сладкоежки. Мне больше по нраву джем ткемали, у него насыщенный, ярко выраженный вкус и приятная кислинка. Не исключено что это неизвестное угощение когда-нибудь вы поставите гостям, а на их восторженное удивление и многочисленные вопросы типа: «ой, а что это«, вы уже с гордостью ответите: «грузинская таплаквера» и замучаетесь писать рецепт подругам, хотя можете сохранить в тайне и остаться в своем круге непревзойденной…

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 4,5 стакана
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 1,5 стакана
• Масло сливочное — 150 гр
• Мед — 3 ст.л
• Щепотка соли
• Сода — 1 ч.л
• Винный уксус — 0,5 ч.л
• Джем из желтых ткемали

Таплаквера — как приготовить:

Яйца смешаем с солью и сахаром, добавим масло нарезанное мелкими кусочками, мед и соду погашенную уксусом. Смесь прогреваем, помешивая на водяной бане до однородности. Снимаем с огня, всыпаем муку и замешиваем гладкое тесто. Делим его на 6 частей, каждую тонко раскатываем по размеру противня.

Вам может понравиться: «Слоеный пирог с яблоками»

Противень, как полагается, смазываем маслом. Каждый пласт выпекаем в духовке отдельно при 200°С по 10 мин, после чего охлаждаем, промазываем тонким слоем джема, укладываем друг на друга и слегка придавливаем. Оставляем для пропитывания на 12 часов.

На выходе мы получаем не только чудный медовый пирог с кисленьким джемом, но и рецепт на веки вечный. А если вы испечете его для дамы, то смело рассчитывайте на ответную благодарность и душу… Пора нарезать, самовар готов, церемония начинается!

🟢 Обновлено: 03.09.2025