Кто не слыхал о наливке вишневой… Ее, в определенном смысле, можно назвать и нашей гордостью. Но не только у нас ее делают! Грузины готовы познакомить вас со старинным рецептом, ему более 200 лет, по которому наливка из вишни томилась в печи в глиняных горшочках! Процесс сам по себе достаточно интересен, он захватывает целиком и уже вряд ли отпустит. Ведь вы получите тот результат, от которого уже не захотите отказываться!
Ингредиенты:
- Спелая вишня — 1 кг
- Сахар — 2/3 стакана
- Водка — 600 мл
Как готовить:
У всех в квартире есть печь? Рискну предположить — ни у кого. В этом случае воспользуемся благами цивилизации и заменим ее духовкой. Для достижения аутентичного аромата кладем в нее веточки вишневого дерева.
Духовку нагреваем до 50-55℃ и дадим ее полностью прогреться при этой температуре 30-40 мин. Вишню засыпаем в глиняный горшок, добавляем сахар и заливаем водкой. Закрываем крышкой и ставим в духовку на 14 часов. Кипеть жидкость по определению не должна!
Через указанное время духовку выключаем, а горшочек оставляем в ней до полного остывания. Процеживаем, разливаем в бутылки из темного стекла, закупориваем и храним в темном прохладном месте.
В заключении:
Вы можете в своем воображении представить какими достоинствами обладает приготовленная вами в печи наливка из вишни? Сомнительно… Попробуйте сначала, ее насыщенный вкус великолепен, но не переборщите с употреблением…
🟢 Обновлено: 26.10.2025
Какая чудесная подборочка ))) Только настойка перегородок грецкого ореха смущает. В детстве меня поили настоем из этого самого ореха, но это было бррррр как невкусно. А вот все остальное я бы сейчас с удовольствием пригубила, особенно со вкусом вишенки
Чем вам не понравилась настойка на ореховых перегородках? Она даже считается лечебной, главное не переусердствуйте