Соусы и приправы
Хочу предложить на ваш суд рецепт интересного соуса который быстр и весьма прост в приготовлении. Родился он, как и многие, в результате фантазии, поэтому не исключено что его...
Вы как вообще относитесь к русской кухне времен царей и бояр? Много там найдется простого и интересного что нас сможет порадовать, особенно когда своей фантазии не хватает. Собственно...
Соусы… холодные и горячие, густые и ароматные! Кстати, некоторые без них просто ничего есть не могут! Гастрономическая привычка — вторая натура, что тут поделаешь. И ведь не напрасно...
(шеф Ф.Гюго) Перед глазами сразу же растопленный шоколад… Или сыр? Ведь именно это у нас ассоциируется со словом «фондю». Однако сегодня все не так… Фантазия повара намудрила такого...
Зачем нам туда возвращаться? Затем чтобы найти что-нибудь вкусное и доселе неизвестное. Хлебный соус с луком-порей готовили на своей кухне домохозяйки, его подавали в трактирах, причем было все...
Классический соус из желтой алычи готовят без всяких ненужных добавок — только ягоды и соль. Это оправдано, ведь мы же не гламурную красотку на бал собираем. Натуральный естественный...
Это будет очень «сложно», возможно вы даже поплачете… Если так случится — можете радоваться, значит вы взяли качественный товар и соответственно приготовите вкусное блюдо. Вы уже догадались о...
Есть предположение что все томатные соусы на «одно лицо...» Сложно не согласиться, ибо в большинстве они имеют одну основу, дальнейшее уже зависит от традиций национальной кухни и ваших...
Это заинтересует любителей пасты или, если угодно, макарон. Причем макарон не с котлетками или гуляшом с соусом из пережженной муки, а просто с вкусным благородным соусом. Сложно сказать...
Как вам известно в соусы и заправки иногда добавляют анчоусов, поэтому было бы несправедливо обойти их вниманием, ведь они входят в состав заправки любимого многими салата цезарь. Хотя,...
Что бы это значило… А это целый букет вкусов, подчеркнутых ароматами друг друга и впечатляющий любого гурмана! Разумеется горчичный соус не одинок в кулинарной галактике, к тому же...
Уксус очень распространенная приправа, причем не только у нас. Видов уксуса немало, но до них мы в свое время доберемся. Сегодня разберем один из вариантов уксуса яблочного. Он...
Все сразу о конфетках из нашего детства вспомнили? Ну да, вкусные были леденцы… Только сегодня речь о соусах, конфеты оставим на другой раз. Поэтому и барбарис мы будем...
На первый взгляд может показаться что это произведение времен раннего СССР, но не исключено что появился он гораздо раньше. Спрос, наверное уже и в те времена, начинал рождать...
Вы, да и мы тоже, как люди вечно занятые, наверное на выходные собираемся на дачу. Мяса уже прикупили, мангал достали, в мечтах душой уже отдыхаем… Только кто запрещает...