Винегрет то мы любим… Во всяком случае некоторые из нас. С салатами и их вариациями будем разбираться в отведенное им время, сейчас же нашим вниманием завладел хоть и маленький, но немаловажный нюанс. В наших домах винегреты чаще всего заправляют маслицем, однако еще в былые времена во французской кухне придумали рецепт фирменной заправки на основе уксуса с горчицей известную как — соус винегрет. Нам же остается взять ее на вооружение, тем более что это просто.
Ингредиенты:
- Лук-шалот — 20 гр
- Красный виноградный уксус — 1 дес.л
- Сахар — 1 ст.л
- Дижонская горчица — 1 ст.л
- Нерафинированное подсолнечное масло
Вам может понравиться: «Уксус из яблок и меда»
Соус винегрет с горчицей — готовим:
Лук очистим, нарежем мелкими кубиками или натрем на терке. Тщательно смешаем с уксусом, горчицей и сахаром и взбиваем постепенно подливая подсолнечное масло. Как только вы получите однородную консистенцию соуса — масла достаточно.
Совет:
Кроме, собственно говоря, самого винегрета. этим же соусом уместно заправлять салаты из свеклы и моркови. Получается очень вкусно. Берите на заметку!
🟢 Обновлено: 21.11.2025
