Что бы это значило… А это целый букет вкусов, подчеркнутых ароматами друг друга и впечатляющий любого гурмана! Разумеется горчичный соус не одинок в кулинарной галактике, к тому же каждая хозяйка хочет чем-то отличиться перед гостями и придумывает свой, лишь ей одной известный рецепт.. А почему бы, собственно, и нет? Фантазия не запрещена, более того, даже приветствуется. Возможно именно таким путем зародился соус медово-горчичный, приправленный пряным хреном замешанный на домашнем огуречном рассоле, именно ему мы и посвятим ближайшее время.
Ингредиенты:
- Зерна горчицы — 50 гр
- Семена фенхеля — 2 ч.л
- Горчичный порошок — 2 ч.л
- Огуречный рассол
- Тертый хрен — 2 ст.л
- Мед — 1 ч.л
- Горчичное масло — 1 ч.л
- Майонез — 100 гр
Как готовить:
Растираем зерна горчицы и фенхеля в ступке. Тяжело? Тогда лучше размолоть в кофемолке. Смешаем растертые зерна с горчичным порошком и разведем рассолом до состояния кашицы.
На следующем шаге добавляем тертый хрен, мед, масло и все хорошенько взбиваем. Осталось делов на самую малость. Взбитую горчично-хреновую смесь(ударение на -е-) разбавляем майонезом.
Но не спешите лить весь сразу! Добавляем небольшими частями, лишнего нам не надо. Если мы добились нужной соусной консистенции — можно выпрямится и облегченно вдохнуть полной грудью… Медово-горчичный соус с хреном по-русски у нас получился!
Эпилог:
Как ужинать по-русски, невзирая на то, что кругом одни новомодные диеты, еще не забыли? Попробуйте этот соус с жареным свиным окороком или, например, запеченной бараньей ногой. Не разочаруетесь…
🟢 Обновлено: 24.11.2025
