Соус с хреном
Русский соус с хреном вроде и простой по составу ингредиентов и в приготовлении, но наряду с этом вкусный и полезный. Вы пробовали погрызть корень хрена? Попробуйте. Терпкий, пряный, пикантный вкус и аромат сразу подскажут где его можно использовать. Проще всего сделать классический хреновый соус, а это собственно сам тертый на мелкой терке хрен с солью. Рецепт его приготовления даже записывать необязательно. Если захотите над кем-то жестоко подшутить — дайте ему открыть банку такого соуса… Сметанный, сливочный, белый или майонезный соус с хреном можно подать к первым блюдам, рыбе, жареному мясу, пельменям, вареникам, холодцу, фаршированным блинам, а также применить как заправку для салатов в сочетании с маслом. Более пикантным можно сделать домашний соус из корня и листьев хрена с уксусом, яблоками, горчицей, свеклой, чесноком, помидорами, острым перцем, ну и рубленой пряной зеленью! А чтобы узнать как приготовить весь этот ассортимент можно использовать классический традиционный русский рецепт или в старой пожелтевшей тетрадке найти бабушкин… Все достаточно просто: трем хрен, как восточный вариант — васаби, смешиваем со сметаной, мацони, овощным или фруктовым соком, бульоном, приправляем и подаем!
