Выпечка
Кто-нибудь может назвать сколько видов раньше выпекали блинов на Руси? Вряд ли. Кстати, а почему именно «выпекали«? Да потому что в то время по традиции готовили их в...
Уже никто не вспомнит где и когда он видел настоящие русские бублики… Если только до революции на праздничных ярмарках. Возможно кое-что и сейчас можно найти в пекарнях современных,...
У этого блюда есть сходство с пейнир татлиси, кстати: оно тоже в виде шариков и при наличии страсти к кулинарному разнообразию вы можете ознакомиться и с ним. Отличие в...
Приоткрою занавес — это вкусно и интересно. Но только для любителей пирогов и любопытных «Варвар». Так что же это за пирог такой… Все проще чем кажется. Су, в переводе...
В кои веки такой курник считали пирогом свадебным, готовили его из пресного сдобного теста и многослойным, выпекали в печи и всячески украшали. Но печь сейчас редкость, да и...
Многие «умы» советую не пытаться понять непонятное… Мысль может и хорошая, но лишенная здравого смысла. А как же готовить если не понимаешь что готовишь? В грузинской кухне часто...
Опустим из внимания географическое происхождение. Все это спорно, но нам интересен сам рецепт и он к вашему вниманию. Завернутые блины, а готовятся они с сырно-соусной начинкой, существенно отличаются...
Знаем мы уже что хачапури далеко не все одинаковые и каждый регион своим рецептом хвалится. Ну, а мы их едим, причем с удовольствием, горяченькую да с холодненьким —...
Это один из разновидностей хачапури, больше популярный в западных областях Грузии. Вдобавок блюдо достаточно сложное, поэтому постараться придется. Зато ачма, кстати иногда ее могут назвать и слоеным пирогом,...
Сведущие люди исколесившие полмира, разумеется, знают что речь не об Италии, там вообще мясной пиццы не бывает. Но в кухне турецкой кухне есть блюдо которое называют турецкой пиццей,...
Хотите сладкого к чаю? Так давайте испечем каду… Наверное кто-то сейчас спросил: «а какую«? Есть несколько видов выпечки под таким названием и они непохожи, поэтому уточним что в...
Все уловили в названии намеки на кишмиш, сладкий виноград без косточек? Именно он нам и понадобится чтобы приготовить одну из любимых сладостей Кавказа — кишмишиани или, если по-нашему,...
(шеф Ф. Гюго) Французская выпечка, впрочем как и вся французская кухня, по мнению кулинаров возглавляет все кухни мира, шедевров в ней очень много, немало и великих поваров и...
Сие название вполне оправданно, поскольку пита в большинстве своем известна как пресная ритуальная или обрядовая лепешка из обойной муки, а у нас — из пшеничной и дрожжевая… Здесь...
