Уже никто не вспомнит где и когда он видел настоящие русские бублики… Если только до революции на праздничных ярмарках. Возможно кое-что и сейчас можно найти в пекарнях современных, но ценились то именно бублики заварные! С ними и в гости ходили, и гостей встречали, а в качестве гостинца из городов привозили. Для нас самый надежный способ насладиться их богатым вкусом — это испечь самим. Понимаю что не привыкли, да и скорее всего, просто не умеем, но вдруг у кого то выдался свободный вечерок и очень захотелось что-нибудь испечь…
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 4 стакана
- Сливочное масло — 250 гр
- Вода — 2,5 стакана
- Яйца — 10 шт
- Сахарная пудра — 2 ст.л
Как испечь:
Прежде всего в кастрюле с толстым дном растопим сливочное масло. Смешаем его с водой и нагреваем до закипания, после чего снимаем с огня и всыпаем муку постоянно помешивая.
Когда смесь остынет, добавляем по одному яйцу и вымешиваем до образования эластичного теста. Из него формуем бублики и разложим их на смазанный маслом противень. Выпекаем в духовке до золотистого цвета при температуре 200°С в течении 30 минут.
Заварные и уже готовые бублики вынимаем из духовки, охлаждаем до комнатной температуры и посыпаем сахарной пудрой. Мы это сделали и вполне можем быть собой довольны.
🟢 Обновлено: 29.08.2025
