У этого блюда есть сходство с пейнир татлиси, кстати: оно тоже в виде шариков и при наличии страсти к кулинарному разнообразию вы можете ознакомиться и с ним. Отличие в том, что почя — это закуска, причем весьма оригинальная, из особенного теста с картофельно-луковой начинкой которые мы будем еще и запекать в духовке. Между нами говоря — очень вкусно, но для убедительности лучше приготовить и попробовать нежели верить на слово…
Ингредиенты:
- Мука пшеничная
- Пекарский порошок — 1 пакетик
- Панировочные сухари
- Растительное масло — 0,5 стакана
- Классический йогурт — 0,5 стакана
- Сливочное масло — 200 гр
Для начинки:
- Картофель — 3-4 шт
- Луковица
- Растительное масло — 3 ст.л
- Соль, черный перец
Замешиваем тесто:
Прежде всего сливочное, растительное масло и йогурт хорошо перемешиваем. Добавим муку и пекарский порошок. Замешиваем тесто и дадим ему отдохнуть 30-40 мин.
Начинка:
Картофель отвариваем и лучше в мундире, по готовности очистим. Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета. Смешиваем с картошкой и растолчем с добавлением соли и перца.
Как готовить:
Теперь, по обыкновению, раскатываем тесто. Стаканом вырезаем сочни удобного размера. На сочень кладем начинку, края защипываем и делаем шарик. Точно так же поступим с остальными заготовками.
Разогреваем духовку до 150-160°С. Противень смазываем маслом. Шарики панируем в сухарях, выкладываем на противень и запекаем до готовности.
Подача:
Подавать можно со сметаной. Кроме того хорош будет чесночный или ореховый соус. Точно так же почя с картофельной начинкой можно использовать как гарнир. Ну например, к курице или другой птице, а также мясным или рыбным блюдам.
Вроде бы тесто с обычной картошкой, но особый рецепт приготовления даст вам очень интересное блюдо, которое можно использовать как горячую закуску, впрочем если есть холодным то хуже точно не будет.
Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 29.08.2025
