Турецкая кухня — кебабы, пахлава и щедрые вкусы Востока

Разумеется что готовить мы будем мясо, причем готовить будем вкусно. И будет это — баранина тушеная на овощной подушке, а точнее с крупно порезанным луком, морковью и листьями...

Вещий Олег прибил свой щит на врата Царьграда, а кто же придумал вкуснейшие картофельные котлеты фаршированные мясом ныне именуемые котлетами по-царьградски… Может его личный повар? Тут то история...

Да-да, речь о том самом люля-кебабе, который вообще-то непросто готовить, все норовит отпасть с шампура и все такое… Поэтому хорошие навыки и сноровка тут на первом месте после самого мяса....

Вот это шашлычок… Шашлык из баранины блюдо известное и любимое многими, но с хвостиками… Интерес, пожалуй, разогревается сильнее чем желание его съесть! А к нему еще и нежнейшее...

Когда будете читать рецепт, то увидите сходство этого блюда с нашим привычным шашлыком. Попросту говоря это тот же классический шиш-кебаб из баранины только маринованный в лимонном соке, а вот...

Готовили и в России много чего из этого субпродукта в былые времена, есть что вспомнить… Телячьи мозги вроде продукт доступный, ведь телятину и говядину продают на наших рынках,...

Бытует мнение, что этот знаменитый миндальный суп готовили в султанском дворце. Догадываетесь для кого могли его готовить? Кто самая известная всему миру Хасеки? Конечно же любимица одних и...

Не нужно быть семи пядей во лбу чтобы придумать самый простой томатный суп с обычным рисом… Однако известен он далеко не везде. У каждого свои кулинарные традиции и...

Что мы знает о кухне турецкой кроме «все включено»? Что-то знают очень немногие из нас и то те, кто путешествовал «дикарем». Покушать турки любят. Обед, на котором иногда...

Обилие рыбных блюд в Турции, если вы знаете, объясняется тем, что страна морская и рыба и морепродукты там в изобилии, а так же достаточно высокой ценой на мясо,...

Не хватает только «симсалабим абракадабра», но на деле все не так волшебно, а достаточно просто: это всего лишь название блюда. Для тех кто любит морковь или блюда из...

У историков национальность этого салата вызывает сомнение и если кто-то его готовил, то помнит из чего он состоит. Только кто сказал что это единственный вариант? Греческий салат с...

Слово «бастурма» знакомо почти каждому жителю постсоветского пространства. Для большинства это тонко нарезанное вяленое мясо в ярко-красной пряной корочке — классический деликатес армянской кухни, который подают к пиву,...

Я понимаю что такое название уже возбудило желание вкусно поесть, но для этого в первую очередь нам понадобится молодая баранина. Немного непривычен состав фарша, но тем и интереснее, ведь...

Много где были наши едоки, много чего ели… Чем бы вас порадовать… Как вам люля из фарша куриной грудки смешанного с сыром и овощами? Похоже, пошел интерес к...