Шоколад в кулинарии: как готовить и сочетать правильно
Речь пойдет не о классической шарлотке, а кто-то даже начнет спорить что это совсем другое изделие. Но рецепт кем-то придуман и признан кулинарами, так что мы с вами...
Домашние кондитеры уже знают что традиционное шоколадное пирожное, кстати можно назвать и пирогом родом из американской кухни. Приготовление этого десерта не ограничивается классическим рецептом, причем каждый может добавлять...
Изначально профитроли и создавались как пирожные, однако большинству из нас они приглянулись в качестве закусок. Ну вкусно же, а от добра добра не ищут! Однако сегодня мы вернемся...
Любите дарить подарки сделанные своими руками? Похвальная привычка… Зачем покупать коли сама искусница-мастерица? Как приятно получать конфеты которых нигде нет, да и купить невозможно, потому что они есть...
(шеф М. Стаценко) Вот еще словечко придумали… Вообще это десерт из ирисной массы, в данном случае с добавлением молока. Однако фадж который мы собираемся сделать — шоколадный, он...
Помните такие конфеты? Когда-то были одними из моих любимых, причем чтобы их можно было именно погрызть. А теперь оказывается что этот же самый грильяж, в нашем рецепте —...
Что это? Десерт. Вкусненький. Хотите попробовать? А нету… Но если приготовите, то будет, заодно и попробовать сможете… Сделать клубничное парфе на сливочной основе я вам все таки советую,...
Очень популярны в давно забытые времена были торт и конфеты с таким названием, однако найти их было не так-то просто. Но нам с вами ничего искать и не...
(шеф Ф. Фатуччи) Никогда не встречали? Я тоже на него искоса поглядываю, не привыкли мы к подобному, но это блюдо есть и подают его в элитных ресторанах. Думаю...
Красивый торт во все времена был завершением любого праздника и украшением стола. Но сладкого то хочется и помимо праздников! Вдобавок к желанию у некоторых еще и руки чешутся…...
На Руси во время празднования Пасхи по обычаю было принято ставить на стол пасху… Вкусно, празднично, а кроме того считалось, что это символ богатства и благополучия семьи. Готовили...
Хороший для многих праздник, но как же тут обойтись без угощения? А к угощению, что ни говори, и сладкое должно прилагаться… У кого-то каждый год постоянный десерт, а...
Обычный, но красивый торт, разумеется предназначенный для празднования Нового Года. Сами понимаете что в другие дни он будет ни к месту. Хотя бы потому что сам торт выглядит...
Собирали клюкву по первому снегу? А мне приходилось, хотя, сказать по совести, это было ради удовольствия. Но клюква нам сегодня обязательно понадобится. Вы же будете готовить десерты на...
Клубника зимой… когда то сие явление считали сказкой… Сейчас это уже давно не чудо, клубника на прилавках — круглый год, ну подумаешь не с грядки, иногда попадается вполне...