Собирали клюкву по первому снегу? А мне приходилось, хотя, сказать по совести, это было ради удовольствия. Но клюква нам сегодня обязательно понадобится. Вы же будете готовить десерты на праздники и вообще, к рюмочке чайку…? Приготовим ка мы с вами кексики, то бишь клюквенные кексы на свежем молоке глазированные белым шоколадом, украшенные все той же свежей клюквой! Восторг? Не все же фанаты тортов, да и кроме них вкусняшек хватает. Только при условии что вы лениться не будете, в конце концов без труда и кексов не получишь…
Ингредиенты:
- Мука — 150 гр
- Яйца — 2 шт
- Сливочное масло — 50 гр+2 ст.л
- Сахарная пудра — 0,5 стакана
- Какао-порошок — 2 ст.л
- Молоко — 50 мл
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Клюква — 1 стакан
- Белый шоколад — 2 плитки
Рецепт приготовления:
Смешаем муку, разрыхлитель, какао и сахарную пудру. Растопим масло, залейте молоко, вбиваем яйца и взбиваем. Понемногу засыпаем мучную смесь и замешиваем.
Пару ложек клюквы отложим, а остальную обваляем в муке. К сведению: тесто должно быть неплотным, ну чем то напоминать сметану.
Формы для кексов обмажем растительным маслом. Наполовину заливаем тестом, сверху распределим по 1-ой ст.л клюквы и укроем сверху слоем теста. Ставим в духовку на 180℃ и выпекаем 20-25 мин.
На водяной бане растопим масло и шоколад. Этим имитированным сугробом обливаем верх клюквенных кексов и украшаем отложенными ягодами.
В заключении:
Клюквенные кексы с белым шоколадом готовы и затребуют всего ничего: час вашего драгоценного времени. Учитывайте это перед тем как что то планировать. Но то, что получится вкусно — это несомненно. Отличный десерт для новогоднего стола!
🟢 Обновлено: 25.09.2025
