Салат с копченой колбасой и белой фасолью

Это ваш салат, господа чревоугодники! Не будем считать сие грехом, ибо радость от вкусной еды явление прекрасное… Красивое высказывание получилось, согласитесь… Какими же кулинарными способностями обладает простой с виду салат из белой фасоли с копченой колбасой, солеными огурцами и сухариками из ржаного хлеба? Хотя бы теми что им одним может наесться до отвала взрослый человек, а дети… ну не знаю, дайте попробовать для начала. Рецепт прост, приготовление само по себе не ресторанное, но результат, думаю, порадует.

Ингредиенты:

1. Белая фасоль* — 200 гр
2. Сырокопченая колбаса — 150 гр
3. Крупная морковь гр на 150-180 — 1 шт
4. Домашние соленые огурцы — 2 шт
5. Ржаной хлеб — 4 ломтика
6. Растительное масло
7. Соль, перец
8. Горчично-майонезный соус
9. Зелень кинзы

* Вы готовы признать что вы немного ленивы? Тогда берите лучше фасоль консервированную.

Как приготовить:

Морковь отварим, но я советую отбросить привычную банальщину и запечь в фольге с веточкой розмарина. Очистим и нарезаем кубиками размером с фасолину. Такими же кубиками нарезаем хлеб и огурцы. Хлеб поджарим на масле и приправим свежемолотым перцем.

К колбасе подойдем с другой стороны… Разумеется вы можете следуя рецепту порезать кубиками, однако стоит учесть то, что она сырокопченая! Поэтому если челюсти уже не те лучше нашинкуйте максимально тонкой соломкой. Для соуса просто добавьте в майонез горчицы по своему вкусу, а зелень крупно порубите.

Вам может понравиться: «Теплый салат с фасолью и ветчиной»

Салат из белой фасоли с колбасой — подача:

В салатнике смешаем морковь, фасоль, колбасу, огурцы, зелень, солим по вкусу и заправляем горчично-майонезным соусом.

Собираем горкой или, если удобнее, через сервировочное кольцо и при подаче посыпаем ржаными сухариками. Вот теперь ваш аппетит будет точно приятным, причем очень!