Пикантный салат с вермишелью

куриный салат с вермишелью

Нет, вы не ослышались, салат будет именно с вермишелью, но тем не менее из любимой многими курицы. Что-то где-то не доходит, да? К нашей радости кулинария переливается бликами больше нежели само северное сияние, поэтому давайте не удивляться, а готовить котлетки с вермишелькой уже слегка надоело. Неизвестное всегда поначалу смущает, однако потом не забывается, а очередной рецепт вкусного салата отправляется в вашу семейную тетрадку…

Ингредиенты:

  1. Куриное филе — 200 гр
  2. Тонкая вермишель — 200 гр
  3. Помидор — 1-2 шт
  4. Чеснок — 1 зубчик
  5. Корень имбиря — 1 см
  6. Сок лайма — 1 ч.л
  7. Рыбный соус — 3 ч.л
  8. Сахар — 1 щепотка
  9. Перец чили — 0,5 среднего стручка
  10. Свежий базилик
  11. Соль, паприка по вкусу
  12. Мука и растительное масло

Готовим заправку:

Чеснок и имбирь очистим, чили освободим от семян и мелко порежем. Помидоры очистим от кожицы. Все это соединим, добавим сахар, сок и рыбный соус и перемелем в блендере. Пока оставим, пусть настаивается.

Салат из курицы с вермишелью — как приготовить:

Филе нарезаем очень тонкой соломкой, приправим солью и паприкой, смешиваем с 2 ст.л муки. Быстро обжарим на растительном масле. В идеале куриная соломка должна получиться хрустящей… Вермишель, как водится, отварим в подсоленной воде до готовности.

Сервируем:

салат из курицы с вермишелью

Готовую вермишель поливаем пикантным соусом и перемешиваем. Выкладываем в салатник, сверху укладываем хрустящее филе и украшаем листиками базилика.

Примечание:

Вместо базилика можно использовать эстрагон, а вот количество чили лучше регулировать по своему вкусу… Все делается быстро и вкусно, приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 6 оценок, среднее 4.33 из 5 )
Кол-во комментариев: 6
  1. Степан

    Неплохой рецепт бюджетного салата. Возьму на вооружение.

  2. agsmodg

    Вкусный рецепт, сделаю🌹

  3. Екатерина

    Вкусный рецепт

  4. Анна

    Давно искала этот рецепт! Спасибо!

  5. Дмитрий

    Своеобразный салатик, похоже немного адаптированный под наш из паназиатской кухни

    1. olga2107 (автор)

      похоже на то

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.