Вокруг этого блюда можно развести многочасовую демагогию, на предмет того, чем на самом деле оно является. Официально это все таки признано салатом, отдаленно напоминающим «цезарь«, однако микс-салат с куриной грудкой и очень ароматным сырно-горчичным соусом совсем другой! Он вполне самодостаточный и легко станет ужином на скорую руку, а также выручит вас в случае появления неожиданных гостей. В рецепте вы увидите немало знакомых моментов, что поможет вам играючи справиться с приготовлением и получить удовольствие от простой, но вкусной еды.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 4 шт по 150 гр
- Ассорти зеленых салатов — 250 гр
- Топленое масло — 2 ст.л
- Горчица дижонская — 2 ч.л
- Белый уксус — 3 ст.л
- Оливковое масло — 4 ст.л
- Сливки — 3 ст.л
- Тертый пармезан — 2 ст.л
- Соль, черный перец
Готовим соус:
Смешаем тертый сыр со сливками, прогреем на водяной бане и перемешаем. Отдельно смешаем оливковое масло, уксус и горчицу, соединяем со сливочной частью и взбиваем венчиком.
Микс-салат с куриной грудкой — как готовить:
Филе обжариваем на топленом масле до румяной корочки и доведем в духовке при 180℃ в течении 10-12 мин, солим и перчим.
Листья салата промываем под струей воды, обсушим и нарвем руками. Сложим в глубокую миску, добавим часть заправки и перемешаем.
Подача:
Что у нас романтик на четверых уже все поняли? Салатный микс поровну разложим по тарелкам, сверху укладываем грудку и поливаем оставшимся соусом. Приятного аппетита!
Вам может понравиться: «Салат с хрустящей курицей и свежими овощами»
Примечание:
Грудку следует подавать в горячем или теплом виде, так вкуснее, поэтому старайтесь все подготовить своевременно.
