(Творчество К.Ивлева и Ю.Рожкова)
Нужно ли восхвалять очевидное… Салаты из свеклы известны не меньше, чем сама свекла, а вот мужской салат из свеклы с кедровыми орешками от известных поваров, пожалуй, заслуживает отдельного и пристального внимания. Полагаю, многие из нас заходят этим воспользоваться.
«Это наш салат, мужики! Сельдерей+орешки+свекла очень правильное сочетание. Если вы на диете, но очень хочется есть — смело делайте этот салат. Он утолит жажду, придаст сил, да и в общем не разочарует.»
Именно такое вступление предшествует самому рецепту и думаю, что два серьезных повара бесспорно знают что говорят. Мало того, в подтверждение этому есть и медицинские рекомендации, и советы по здоровому питанию. Польза свеклы известна. Заправка, в свою очередь, также немаловажна, именно в сочетании всех компонентов и будет вам радость. А теперь пошли знакомиться с этим творением.
Ингредиенты:
- Свекла среднего размера — 3 шт
- Стебель сельдерея — 150 гр
- Кедровые орехи — 40-50 гр
- Соевый соус — 100 мл
- Бальзамический уксус — 1,5 ст.л
- Мед — 1 ст.л
- Оливковое масло — 12 ст.л
Начнем с заправки:
Масло и мед смешиваем, добавляем половину соевого соуса и бальзамика. Все хорошенько перемешиваем. Вот и вся премудрость мягко выражаясь.
Переходим к овощам:
Свеклу не очищая помоем щеточкой, заливаем холодной водой, добавим оставшийся уксус и соевый соус. Доводим до кипения и готовим на небольшом огне 20 минут. Уксус сохранит цвет, а соевый соус заменит соль. Но тут уже дело вкуса. Если свекла уже готова, очищаем ее под холодной водой и оставим остывать при комнатной температуре.
Нарезка:
Остывшую свеклу режем на дольки похожие на мандариновые. Сельдерей, по замыслу, режем на кусочки наискосок поперек стебля, длина кусочков пара см. Смешиваем свеклу и сельдерей, при желании приправим свежемолотым перцем и посыпаем орешками.
Осталось лишь заправить приготовленной в начале заправкой, перемешать, дать пропитаться и попробовать на соль. Мало? Присолите. Количество заправки, разумеется, на ваш вкус. Кто-то любит побольше, а кому-то и сбрызнуть хватит. Как говорится — пробуйте! Мужской салат из свеклы с кедровыми орешками и сельдереем — для вас.
P.S.
Для разнообразия вкусов свеклу можно запечь в фольге в духовке в течении часа при 200-220°С (рекомендация авторов). А можно приготовить на пару (совет от меня). Выбор за вами. Впрочем, выбор всегда за вами…
🟢 Обновлено: 06.07.2025
Отличный рецепт обязательно воспользуюсь им на какой нибудь праздник
Интересный рецепт) вкусный и полезный салат, а самое главное не сложный в исполнении!
Очень полезное правильное блюдо. Непременно воспользуюсь таким ценным рецептом.
Мужу понравилось, вкусный 👍🏻
и полезный
Салат очень вкусный получился ! Всем понравился
Никогда не пробовала такой салат. Интересный рецепт, выглядит аппетитно 😋
Идеальный салат для мужчин. Кедровые орехи вообще полезны мужчинам, а тут они в сочетании с другими продуктами.
Oh wow
Идеальный салат для мужчин
Нужно попробовать обязательно. Обожаю свеклу.
Это любимое блюдо моего мужа и детей и по-настоящему вкусный и полезный рецепт….
Необычный рецепт, надо будет приготовить этот салат
Ну ещё бы такой салатик… Обожаю кедровые орешки. Может он мужской, но делать буду себе.
правильно. Мужской он условно
Рецепт интересный. Надо приготовить)
Благодарю за рецепт! Буду пробовать готовить
Салат точно для мужчин, все ингредиенты для поддержки мужского здоровья . А уж какой вкусный!!!
Этот салат полезен не только мужской части населения, но и женской.
а еще он вкусный
Обалденный салат получился по этому рецепту
Свеклу люблю в любых вариантах и обязательно попробую такой салат автору спасибо.
Это действительно любимый салат моего мужа, и он очень полезен для здоровья.
Тоже люблю свеклу, и такое необычное сочетание… Надо пробовать
Женская половина также в восторге от этого салата. Еще можно добавить авокада и будет вообще бомба!
ага, только это уже другой салат