Шпинат — зелень, которую любят не только за пользу, но и за универсальность. Он сочетается с мясом, рыбой, яйцами, сыром и отлично вписывается в горячие и холодные блюда.
В кулинарии используют свежий и замороженный шпинат. Свежий — для салатов, бутербродов, начинки. Замороженный — для супов, соусов, пирогов. Главное — не переварить. Он готовится за 1–2 минуты.
В завтраках шпинат — идеален. Добавьте его в омлет, скрэмбл или яйца пашот. Сочетайте с творожным сыром, томатами или лососем — получится сытно и полезно.
Из шпината можно приготовить: – Сливочный соус — к пасте, курице, рыбе. – Крем-суп — с картофелем, сливками, чесноком. – Запеканки и лазанью — с сыром и шпинатной прослойкой. – Пюре и зелёные оладьи — для детского и ПП-меню.
Он отлично сочетается с орехами, лимонным соком, брынзой, яйцами, сливками. В десертах его используют как натуральный краситель — для блинчиков, тортов, кремов.
Совет: перед готовкой свежие листья лучше ошпарить кипятком или быстро обжарить — так уйдёт излишняя горечь. Замороженный шпинат — разморозить и отжать.
Шпинат — не капризный, но мощный ингредиент. Он добавляет свежести, цвета и пользы, даже в простое блюдо.
Сейчас любители и ценители пиццы просто встали от возмущения: «…что это за пицца такая без теста, где вы это видели…» И все такое. Ну «пицца» из цветной капусты...
(шеф Ф. Гюго) Не знаю как вы, а я употреблял этих двоих только по отдельности, до некоторых пор… Нашел вот интересный рецепт приготовления палтуса, осталось лишь дождаться удачного...
Фантазии все блюда покорны! Немного перефразированная фраза о любви, но все близко к истине. Каких уже блинов мы с вами не пекли и что только из них не...
Не спешите закрывать страницу считая что о картофельных котлетах вам и без меня все известно. Пожалуй могу заверить вас в обратном и предложить вместе приготовить котлеты картофельно-шпинатные которые...
У вас есть рецепт этого пирога? Тогда переходим к другому… Но признаем положа руку на сердце что знаем мы не все, поэтому не будем ограничивать себя в любопытстве....
Любители шпината найдутся? Хороший, между прочим, продукт, правда некоторые обходят его стороной. Нет, он не кусается, просто не пробовали, а внедрять новизну не хотят, доверяют только проверенному. Приготовьте...
Это не тот омлет который нам готовили на завтрак по маминому рецепту, это больше второе блюдо. Предлагаю по достоинству оценить нежный овощной омлет на молоке с разными овощами:...
Можно много рассуждать о том какой пхали самый вкусный и любимый в самой Грузии, но исходя из собственного общения с грузинскими хозяйками рискну сделать вывод что это классический...
О, это я вам скажу что-то! Русская выпечка это всегда шедевр, а рыбная кулебяка с семгой из слоеного теста, да еще и с грибами, шпинатом и рисом это...
(шеф Ф.Фатуччи) Вы уже возлюбили высокую кухню, особенно если можете это приготовить у себя дома? Сложновато иногда, но все же воплотимо. Давайте вместе с вами приготовим карпаччо из...
Приближается Светлая Пасха , и многие уже задумываются, как красиво и безопасно покрасить яйца. В магазинах полки ломятся от ярких химических красителей, но всё больше семей возвращаются к...
(шеф Ф.Гюго) Уже зарождается желание это попробовать… Что, в общем-то, вполне логично. Ведь именно французская кухня, а автор рецепта, если что, француз, является самой правильной с кулинарной точки...
(шеф Ф.Фатуччи) Несмотря на «высококухонность» этого блюда, приготовить такой рыбный супчик дома возможно, все продукты доступны. Однако единственным исключением может стать то, что в вашем регионе не продают...
Это кулинарное произведение просто обязано заинтересовать любителей здорового питания! Даже не представляю почему этого может не случится… Вполне питательный и заряжающий позитивом завтрак, правда для меня пюре из...
Эта легкая и немного загадочная закуска каким то неведомым образом забрела к нам из столицы моды Милана. Правда столица отнюдь не кулинарная, но это не мешает ей иметь...
