Сейчас любители и ценители пиццы просто встали от возмущения: «…что это за пицца такая без теста, где вы это видели…» И все такое. Ну «пицца» из цветной капусты со шпинатом и что? Зато с двумя видами сыра! Разумеется это не классический вариант и пиццу это блюдо напоминает лишь по строению, зато отлично подойдет тем кто беспокоится за свои наливные бочки и животик. А рецепт… просто результат чьей-то кулинарной фантазии, сам случайно встретил. Кстати, на выходные планируем испечь в качестве горячей закуски.
Ингредиенты:
- Листья шпината — 100-120 гр
- Цветная капуста — 150 гр
- Томаты в собственном соку — 100 гр
- Сыр твердый — 80 гр
- Сыр моцарелла — 50 гр
- Сушеный орегано — щепотка
- Тертый мускатный орех — на кончике ножа
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйцо
- Соль, черный молотый перец
Как приготовить:
Для соуса помидоры очистим от кожицы и взбиваем в блендере. Добавим мускатный орех и орегано, солим и перчим.
Цветную капусту разделим на соцветия и мелко порубим. Хотя, отличный вариант — прокрутить в мясорубке с крупной решеткой.
Твердый сыр натираем на терке, чеснок пропустим через пресс. Соединяем капусту, тертый сыр и чеснок, солим, вбиваем яйцо и перемешиваем.
Из капустной массы формуем круглую лепешку, выкладываем ее на пергамент и выпекаем разогретой до 180℃ духовке 8-10 мин.
Далее по замыслу лепешку смазываем томатным соусом, сверху кладем промытый и обсушенный шпинат, посыпаем раскрошенной моцареллой и выпекаем еще 15 мин.
Вам может понравиться: «Лахмакун — пицца или пирог»
«Пицца» из цветной капусты со шпинатом — подача:
Подавать подобное изделие лучше порционно, что мы, собственно говоря, и сделали. Количество продуктов увеличиваем по количеству едоков и делаем пиццу именно такого размера, сильно большая может сломаться.
Съесть ее можно как самостоятельное блюдо, однако к жареной курочке она будет просто великолепна! Но решать вам… Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 28.08.2025
