Эта легкая и немного загадочная закуска каким то неведомым образом забрела к нам из столицы моды Милана. Правда столица отнюдь не кулинарная, но это не мешает ей иметь свою интересную кухню. Впрочем, свои гастрономические особенности имеет каждый регион и не только итальянский. Само приготовление много времени у вас не отнимет, а вот в раздумье шпинат тушеный с острым зеленым перцем и сладким виноградом вас погрузит… Вроде как все разное, а получилось вкусно…
Ингредиенты:
- Шпинат — 1 кг
- Зеленый виноград — 1 гроздь
- Зеленый острый перец — 2 маленьких стручка
- Соль
- Оливковое масло
Рецепт приготовления:
От гроздьев обрываем все ягоды, причем желательно виноград брать без косточек. Ягоды нужно помыть и в обязательном порядке дать обтечь. Перцы очистим от семян, удалим хвостики и нарежем соломкой.
Перец и виноград перекладываем в кастрюлю с толстым дном и тушим в собственном соку. Как только стали мягкими — достаточно. Добавляем промытый и произвольно порезанный шпинат, пару ложек масла и продолжим тушить еще 10 мин. В конце не забываем посолить и при желании приправить молотым черным перцем.
Хоть листья шпината и является основой этого блюда, но добавляются в конце приготовления к уже размягченным перцу и винограду. Вроде тушеный шпинат и не новость уже для любой кухни, но в компании с виноградом, еще и остреньким перцем… Пожалуй сегодня мы с вами перекусим как миланские аристократы! Приятного аппетита!
В заключении:
Не исключено что вы проголодались и такая еда для вас слишком легка, поэтому приготовьте в точности по рецепту, но подайте как гарнир или овощную закуску к мясным или рыбным блюдам. Вы уже любите шпинат?
🟢 Обновлено: 16.08.2025
