Блюда с сыром
Блюда с сыром — это поле кулинарной деятельности и фантазии, причем без границ! Как говорится был бы сыр, а что с ним приготовить найдется. С сыром можно готовить абсолютно все: от первых блюд до десертов по классическим и авторским рецептам шеф-поваров. Пожалуй первое что нам приходит в голову — это пицца! Ну что за традиционная пицца без сыра? Вот только на ней свет клином не сошелся, да и сыр сыру рознь.
Чтобы сварить быстрый сырный суп понадобится плавленый сырок, для выпечки чаще идет твердый. Частным ингредиентом сыр является и при приготовлении блюд горячих. Зразы, бифштекс, каша и макароны с сыром, запеканки с сырной корочкой, курица, мясо по-французски, запеченные в духовке овощи и грибы под сыром с орехами, все это уже очень интересные, но привычные нам блюда которые мы с удовольствием готовим в домашних условиях даже не используя рецептов!
Та же классическая яичница или омлет посыпанный тертым сыром приобретает совсем другой вкус! А уж о бутербродах и сэндвичах с сыром, колбасой, соленой рыбой и котлетой и говорить нечего, их делают на завтрак для детей и взрослых как само собой разумеющееся. С творожным сыром готовят жареные на сковороде пирожки по традиционным рецептам, чебуреки, хачапури, оладьи и блины, чизкейки, а также знаменитые осетинские пироги! Правда и сыр там используют осетинский, но кто вам мешает испечь другие пироги с любым сыром?
В Италии, равно как и на Кавказе, сыр вообще можно считать национальной гордостью. Сделать равиоли или пасту с сыром считается обычным явлением, у нас же с сыром делают пельмени и вареники и они очень вкусные! С сыром готовят салаты и подают как закуски в различных вариациях, чаще в виде нарезки или сырной тарелки. Вы представляете себе цезарь без ломтиков сыра пармезан? В Европе популярно фондю из сыра к фруктам, сыр подают к изысканным винам, мы любим его на завтрак. \
Приправьте копченым тертым сыром фаршированные яйца, обязательно приготовьте мамалыгу с домашним козьим или буйволиным сыром или сделайте свежую рыбу в среде расплавленного сыра! Этот нежный и одновременно пикантный вкус не передать словами! Правильно приготовленные и интересные блюда с сыром популярны так, что вы и представить себе не можете! Вам не составит труда приготовить любое из них своими руками, блюда с сыром можно подавать в свежем виде, варить жарить, запекать…
Не забываем и о десертах! Тут для вашего удовольствия эклеры с сыром, торты с сырным кремом, сырные суфле, мороженое, жареный сыр с медом, вареньем, сушеными и свежими фруктами! А дальше приготовьте все это и подайте на праздничный стол… Фаршированные помидоры и баклажаны с морепродуктами, орехами и сыром, сочные голубцы с мясным фаршем запеченные в духовке в сырном соусе, горячие бутерброды, запеченный тыквенный суп с мидиями под сырной корочкой, сладкие сырные шарики, куриные отбивные, мясные, куриные, рыбные, грибные и овощные рулеты и рулетики с ягодным соусом…
Весь этот ассортимент это великолепные блюда которые можно приготовить с сыром и искупаться в овациях устроенных гостями подав их на фуршете, к празднику, Новому Году или дню рождения! А вы готовьте, иначе кушать будут другие…
