Очередное неизвестное с которым мы собираемся познакомиться это горячая закуска грузинской кухни из лука-порея. Кто-то о нем слышал, кто-то его видел, кто-то даже ел. Но есть и такие, кто вовсе с этим незнаком. А ведь хочется узнать и попробовать больше! Вот этим мы с вами сейчас и займемся. Кроме того, ликвидируем очередное белое пятно в наших кулинарных знаниях. И будет это лук-порей безумно вкусно запеченный в сырном соусе с грецкими орехами в вашей домашней духовке! Им вполне можно разнообразить и свой семейный ужин, и удивить гостей.
Ингредиенты на 6 порций:
- Лук-порей — 6 стеблей
- Творожный сыр надуги- 150 гр
- Сыр сулугуни — 50 гр
- Грецкие орехи — 100 гр
- Молоко — 50 мл
- Соль, черный перец
Как готовить:
У лука мы возьмем только белую часть и бланшируем в кипящей воде мин 10. Надуги, или творожный сыр который есть у вас, разомнем, зальем молоком и будем прогревать на малом огне до тех пор, пока он полностью не растворится, после этого добавим соль и перец. Грецкие орехи нужно растолочь и добавить к сыру.
Бланшированный порей выкладываем в сковороду или в форму для запекания и заливаем сырно-ореховым соусом. Сыр сулугуни натрем на мелкой терке и посыпать блюдо сверху. Духовку разогреваем до 250 градусов и запекаем до золотистой корочки.
Подача:
Напоминаю что лук-порей в сырном соусе это хоть и горячая, но закуска, а употреблять его можно как вашей душеньке угодно. Ставьте с пылу с жару нас стол, а там разберетесь. Между прочим отличное дополнение к птице или рыбе. Приятного аппетита! А вы хотя бы раз готовили блюда из порея?
🟢 Обновлено: 30.07.2025
