Блюда из курицы
Где наши любимые и самые вкусные блюда из курицы? Да и какие они? Вы, например, что предпочитаете? Ароматную курочку с хрустящей корочкой жареную по классическому рецепту на сковороде, куриные рулеты с овощами или цыпленка запеченного целиком в духовке? Если б вы только знали сколько рецептов приготовления блюд из курицы можем предложить вам мы…
Легкий наваристый супчик из домашней курицы с вермишелью, суп из куриных потрошков, куриные салаты с фасолью, сухариками и яблоками, шикарный карпаччо из куриной грудки, куриные рулетики с сухофруктами, сыром и орехами, котлеты по-киевски, куриные отбивные, сочные котлеты и пельмени из куриного фарша… Думаете, все? И не надейтесь! Мы будем продолжать мучать вас изобилием авторских и домашних рецептов блюд из курицы от русской, славянской, азиатской, кавказской и европейской кухни! В засаде всегда есть рецепты крутых шеф-поваров, которые вознесут ваш ассортимент до пика Вселенной!
Предпочитаете блюда попроще? Извольте. К вашему семейному ужину жареные окорочка, крылышки на гриле, куриные оладьи, фаршированные голени запеченные в соусе в духовке, сочные куриные грудки жареные в панировке и запеченные с овощами, фруктами и орехами! Добавим пикантности? Сациви из куры с грецкими орехами и ядреной аджикой приготовленному по рецептам древней Грузии, цыпленок-тапака, гурули, чахохбили, чихиртма…
Вы еще голодны или готовитесь к празднику? Тогда мы подскажем как приготовить курицу-гриль с картофелем, шашлык из курицы на мангале, суп-лапшу или восточную шурпу из молодых петухов. Хотите сделать домашний праздник в семейном кругу или накрыть шикарный новогодний стол в лучших традициях русских князей? И это пожалуйста! Как готовить что-то из курицы по маминым и бабушкиным рецептам вы и сами помните, но вы же хотите знать больше?
Например как и чем фаршировать курицу чтобы не повторяться? Всем известна курица фаршированная рисом и гречкой, но попробуйте как божественна курица фаршированная шампиньонами, лесными маслятами или белыми грибами! Попробуйте начинать курицу яблоками, черносливом, изюмом, тыквой, картошкой, айвой, курагой, артишоками или квашеной капустой… добавим чеснок, чили, жареные грибы и фаршированная курица становится кулинарной любовью вашей жизни!
Это еще далеко не все блюда из курицы, мы еще только начали! В конце концов отварная курочка-несушка с ягодным соусом или домашним кетчупом, курица тушеная кусочками с картошкой, кабачками, баклажанами, фасолью, грибами и сухофруктами, узбекский плов из курицы, рагу с курицей — все это безумно вкусные блюда на каждый день, но ведь неугомонная душа и шило в … филейной части наших любимых домохозяек всегда ищут не только приключения на свои вторые 90, а еще и новизны в рецептах!
Румяная курица с хрустящей корочкой запеченная на соли, в соляном панцире или сочная растомленная курочка в тесте вроде ка чем-то похожи… но так ли это? Правильно, нет. Все эти блюда из курицы имеют абсолютно разный вкус и аромат, а уж как велик соблазн красивой и ароматной курицы знает весь земной шар и мало кто сможет против него устоять! Пусть вас не пугает сложность, все это можно сделать в домашних условиях на плите или на дачном сабантуйчике, но уже на костре в казане или мангале, своими руками с помощью друзей и родных.
Кстати, может запечь курицу по старинному рецепту на углях или в фольге в золе как в детстве картошку… Наполнить ей брюшко кореньями, специями, каштанами… как вам идея? Уже переготовили, пожарили, сварили и запекли все?
Хм, не будьте самоуверенны, дамы и господа, для вас ненасытных гурманов и чревоугодников всегда найдется паштет из куриной печени с кедровыми орешками и ароматными травами, куриные колбаски, томленые куриные потроха со сливочным маслом, фрикадельки, тефтели и запеканки из куриного филе со сливочным соусом, а если и это надоест — только маякните: для вас найдем еще столько же! Готовьте в удовольствие и вместе с нами»
