Котлетки с пюрешкой… память идущая из детства… Дома давали, в детском саду давали, да и школьную столовую тоже не забудем. Только сегодня берите выше, котлеты с картофельным пюре на ужин конечно будут, но не те к которым нас приучили, а куриные, еще и отбивные, гарнированные жареными яблоками и сладким перцем! Да, это сложный гарнир, но тем вкуснее, нам остается еще правильно пожарить сами отбивные чтобы они были сочными, а не напоминали подошву. Рецепт с нами, поэтому… разберемся!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 4 шт
- Картофель — 6-8 шт
- Яблоки — 2 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Сливочное масло — 1 ст.л
- Молоко — 100 мл
- Лимон — 1 шт
- Сухой чеснок — 1 ч.л
- Сухие тимьян и орегано — по 1 ч.л
- Соль, черный перец
- Растительное масло
- Свежие огурцы и помидоры — по 2 шт
- Зелень
Готовим пюре:
Очищенный картофель отварим в подсоленной воде до готовности. Вливаем кипящее молоко, добавим сливочное масло и растолчем до состояния пюре. Накроем и держим в теплом место. Однако можете подгадать и приготовить непосредственно к отбивным.
Отбивные:
Филе тонко отбиваем, 1 см пожалуй будет вполне достаточно. Солим и перчим. 2-3 ст.л растительного масла смешаем с сухими травами и натрем этой смесью отбивные. Жарим на сковороде до равномерной красивой корочки примерно 4-5 мин с каждой стороны.
Гарнир из яблок и болгарского перца:
Лимон разрежем пополам. Из одной половины выжимаем сок, вторую порежем тонкими дольками. Яблоки и перец порежем одинаковыми кубиками, обжарим на масле в течении 1-2 мин, заправляем черным перцем, чесноком и соком лимона. 3-4 мин и снимаем с огня.
Куриные отбивные с жареными яблоками — подача:
Первым на тарелку выкладываем картофельное пюре, рядом — отбивную, а сверху распределим яблоки с болгарским перцем. Дополнительно украшаем нарезкой из огурцов и помидоров, целыми веточками зелени и дольками лимона. Вам уже нравится? Мне — очень. Сбрызнем лимончиком и приятного аппетита!
Вам может понравиться: «Полезные котлетки из индейки»
Да, совсем забыл… если вас это впечатлит не теряйте рецепт, таких отбивных с гарниром больше не найдете…
Это очень вкусный рецепт. Я попробую сегодня. Спасибо
very good , thanks
Нет слов. Лучше приготовить и съесть. А гарнир очень даже интересный
Выглядит очень вкусно.
Great and useful article
Выглядит очень
Очень вкусно вышло
Похоже, что это стоит попробовать